Варенье из черноплодной рябины рецепт в мультиварке

Супы в мультиварке Варенье из черноплодной рябины в мультиварке Черноплодная рябина традиционно ассоциируется с вкусным домашним вином.

Но из нее можно приготовить много интересных зимних заготовок. Я часто добавляю черноплодку в консервированные компоты и в обязательном порядке варю варенье из черноплодной рябины в мультиварке. Необычный вкус, яркий, насыщенный цвет.

Когда открываешь банку в разгар зимней стужи, не покидает ощущение, что вот они, натуральные витамины и микроэлементы, которые помогут сохранить иммунитет. Хотя на самом деле трудно сказать, остается ли в ягодах много витаминов после тепловой обработки. Хотя в мультиварке она сведена к минимуму.

Варенье из черноплодной рябины в мультиварке

Благодаря медленному томлению варенье получается замечательно густым. Терпкие ягоды полностью теряют свои вязкие вкусовые свойства, сохраняя аромат и приобретая сладость. При этом варенье не приторное: Ингредиенты на 1 литр варенья Черноплодная рябина — 1 кг, Вода — 0,5 литра 2 стакана по 250 мл Способ приготовления Черноплодную рябину несложно подготовить к варке. Если у вас ягоды были собраны вместе с веточками, то нужно их отделить, затем промыть в проточной воде, поместить в таз и залить кипятком.

Дать постоять не менее 10 минут, после чего пол-литра воды слить в отдельную емкость — мы эту воду используем для варенья — а остальную воду вылить. Замачивание в кипятке или иначе этот процесс называется бланшированием необходимо для того, чтобы кожица ягод стала мягче и они быстрее впитали сахар и дали сок.

Подготовленные ягоды засыпаем сахаром и оставляем минимум на час. За это время черноплодная рябина пустит сок. Затем ягоды перекладываем в чашу мультиварка.

Наливаем пол-литра воды, оставшиеся после замачивания черноплодки. Крышку мультиварки можно закрыть. Если вы будете варить не больше 1 кг ягод, то варенье не выкипит.

По окончании работы программы мультиварку открываем. Чашу лучше вынуть, иначе варенье будет слишком долго остывать. Полуостывшее варенье раскладываем по стирилизованным банкам. Закатывать их не нужно. Достаточно плотно закрытых крышек. Варенье из черноплодной рябины прекрасно стоит всю зиму, не засахариваясь и не портясь.