Солить сало в банке без рассола рецепт

Сало в банке — самые вкусные рецепты в домашних условиях

Ее можно пополнить калорийной пищей. Диетологи установили, что для этих целей лучше всего подойдет сало.

Как засолить сало в банке вкусно

И, конечное, самое вкусное сало- это то, которое мы солим дома самостоятельно. Хочу поделиться своим способом и рассказать о том, как солить сало в банке.

Как солить сало

Этот способ позволяет получить продукт изумительного вкуса, оно получается ароматным, мягоньким, свежим, как будто недавно посоленным. Раньше сало хранили в дубовых бочках, ящиках, они к сожалению, из обихода вовсе исчезли. И не нужно бояться, что этот продукт жирный и калорийный. Эти претензии совсем необоснованны. Ученые доказали, что сало полезно в разумных количествах, оно не приводит к образованию склеротических бляшек, не способствует отложению жира, при условии, что не нарушен липидный обмен.

Зато при употреблении головной мозг работает лучше, улучшается кровоснабжение. Кстати, статистика отмечает такие факты, что полвека назад люди умирали от инсульта и инфаркта в пять раз реже, а все потому, что употребляли больше сала, чем в настоящее время. Феномен это доказан, и если я Вас убедила, читайте о том, как я готовлю сало в банке, самый вкусный рецепт в нашей семье. Сало желательно брать со спинки или с боков, нарезаю полосками, длина произвольная, а ширина не больше 10 см. Эти полосы далее разрезаю поперек.

Рецепт засолки сала в банке или как засолить сало.

Обратите внимание на то, как нужно управляться с ножом. Каждый кусочек натираю солью, перемешанной с черным перцем, измельченными лавровыми листьями. Выкладываю в два ряда. Если слой сальца потолще, баночка наполняется плотнее, если нет- то образуется пустота. Сохраняю банки с салом в кладовке. После открывания, накрываю полиэтиленовой крышкой, храню в прохладе.

Мой совет Правильный подбор сала- залог успеха в финале блюда.

Как солить сало в банке с чесноком

Подбирайте толщину сальца не более 3-5 см. Возьмете толщину побольше, оно просолится неравномерно, а возле шкурки останется жестковатым. Меньше- пострадают вкусовые качества конечного продукта.

Посмотрите еще интересные записи.