Салат оливье рецепт со свежим огурцом и колбасой

Оливье со свежими огурцами — 7 фото рецептов

Способ приготовления салата Оливье со свежим огурцом и колбасой.

Салат Оливье со свежим огурцом

Горошек кладём в сотейник с кипятком, добавляем соль, бланшируем 5-6 минут, откидываем на сито. Сырую морковь режем соломкой. В сковороде нагреваем растительное и сливочное масло. Жарим морковку на умеренном огне до мягкости примерно 8 минут, посыпаем щепоткой соли и красного перца. Затем смешиваем морковь и горошек, остужаем до комнатной температуры.

Обжариваем нарезанную морковь и бланшируем зелёный горошек Зелёные огурчики режем соломкой, посыпаем солью, кладём в дуршлаг, оставляем на 10 минут, чтобы вышла влага. Нарезаем свежие огурцы, присаливаем, чтобы убрать лишнюю влагу Яйца варим вкрутую, рубим мелко, на одну порцию салатика обычно кладут одно яйцо, это классический расчёт ингредиентов.

Нарезаем отваренное вкрутую яйцо Варёную колбасу режем кубиками. Все продукты для салатов следует нарезать примерно одинаково, так вкуснее. Нарезаем варёную колбасу Нотку кислинки и пикантность добавят салатику маринованные огурчики, режем их мелкими кубиками. Нарезаем маринованные огурцы Далее нарезаем варёный картофель. Кстати, есть простой способ быстро очистить картошку в мундире от кожуры.

«Оливье» со свежим огурцом – классика, которая не надоедает

С готового картофеля сливаем воду, перекладываем в миску с ледяной водой на 1-2 минуты. После контрастной ванны кожура снимается легко. Нарезаем отваренный картофель Репчатый лук режем мелко, посыпаем щепоткой соли, пассеруем до прозрачного состояния в той же сковороде, в которой готовилась морковь. Яблоко нужно очистить от кожуры и сразу, пока оно не потемнело, натереть на крупной тёрке.

Салат Оливье со свежим огурцом и колбасой

Приправляем майонезом, пробуем, солим по вкусу и всё готово! Смешиваем все продукты в салатнике, добавляем натёртое яблоко и заправляем майонезом Перед подачей Оливье украшаем свежей зеленью.

Салат Оливье со свежим огурцом и колбасой Немного настояться салатик Оливье должен обязательно, но не более часа, так как в нём есть свежий огурец и яблоко. Салат Оливье со свежим огурцом и колбасой готов. на эту тему Напишите свой комментарий Отменить ответ Войти с помощью: В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации.

Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.

Оливье с колбасой и зеленым огурцом