Салат курица с ананасами и картошкой рецепт

Куриное филе, запеченное с ананасами и картофелем

Сначала подготовить для салата репчатый лук. Надо сделать его мягче на вкус, поэтому сначала половину луковицы мелко нарезать и залить на несколько секунд горячей водой. Откинуть ошпаренный лук на сито, чтобы стекла вся вода. Предварительно сварить в подсоленной воде картофель. Сваренные вкрутую яйца переложить в кастрюлю с холодной водой..

С куриного окорочка снять кожицу, срезать с костей всё мясо и порубить маленькими кубиками. Очищенные вареные яйца и картофель порезать кубиками примерно того же размера, что и куриное мясо. С баночки консервированного ананаса слить сироп и откинуть на дуршлаг.

В отдельной миске смешать с майонезом кубики очищенного вареного картофеля, предварительно посолив их.

Слоеный салат с копченой курицей, ананасом и картофелем

Делается это для того, чтобы в слоеном салате картофель держал форму. Теперь можно заняться сборкой салата. Делать это удобнее с помощью специального кольца хотя, у меня вместо кольца, квадрат: Положить кольцо для сборки салата на плоскою блюдо и заполнить его картофелем с майонезом.

Салат c курицей и ананасом

Прижать ложкой, уплотняя картофельный слой. Посыпать картофель репчатым луком.

Салат с картошкой и ананасом

На слой лука выложить кусочки копченой курицы. Смазать мясной слой небольшим количеством майонеза. Затем - слой мелко нарезанных яиц.

Посолить, смазать майонезом и прижать ложкой.

Куриное филе с картофелем и ананасами под сыром

И последний верхний слой - консервированные ананасы. Слоеный салат с копченой курицей и ананасами готов.