Рецепты хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму

Как приготовить хреновину

Заходите почитать Самой славянской приправой по праву считается соус к блюдам, приготовленный из хрена.

Хреновина с помидорами на зиму

В России приправа имеет огромное количество названий: Заметьте, названия ласковые, чего не скажешь о самой приправе, согласитесь? Приготовить приправу можно для употребления сразу, и тогда в нее консерванты не добавляют.

Хреновина из помидор

Но ежели вы хотите надолго сохранить заготовку, без уксуса не обойтись. Кстати, приправу придумали не мы, славяне, рецепт усовершенствовали европейцы, познакомившись в России в конце 15 — 16 столетия с хреновиной, оценив её пикантный вкус. Посвящается всем любителям остренького!

Хреновина — классический рецепт приготовления на зиму

Хреновина на зиму из помидоров — рецепты Появившись в далеком 9 столетии на Руси, хрен быстро стал почитаемым овощем у нашего народа. С ним связано немало старинных обычаев.

К примеру, при сватовстве, жениху обязательно подавали на стол приправу из хрена. И внимательно смотрели, умеет ли он с ней обращаться. Наши предки считали, что сначала следует положить в рот немного еды, затем, немного разжевав, отправите вслед чуток хреновины, и всё вместе уже проглотить.

Хреновина из помидоров с чесноком на зиму — рецепты

Если жених сначала проглатывал еду, и только потом клал в рот хреновину, то испытание он не проходил. Неправильное поедание приправы указывало на то, что жених плохого рода, его происхождение вызывало законные подозрения. Такого родственника родители невесты не хотели и отвергали сватовство. Когда я рассказывала вам о классических рецептах приготовления хреновины , то поделилась заодно сроками заготовки корня хрена. Не хотите рыдать над заготовкой, когда будете измельчать, наденьте на мясорубку с обеих сторон пакеты, и избежите газовую атаку.

Хотите сделать приправу более ядреной, то по предложенным мною рецептам берите немного меньше помидоров. Желаете слегка сбавить остроту, то предварительно вымочите корень часа два в воде, уменьшите количество чеснока с перцем. Не бойтесь экспериментировать, в конце приготовления попробуйте хреновину и добавьте, чего не хватает.

Хреновина с помидорами и чесноком на зиму

Хреновина на зиму с помидорами и чесноком Различных рецептов приготовления хреновины с чесноком очень много. Можно подстраховаться и приготовить заготовку с варкой — она гарантированно не закиснет. У меня два рецепта.