Рецепт солянки мясной сборной с картошкой и грибами

Картофель, морковь и лук очистить от кожицы и шелухи.

У колбасы и сосисок удалить упаковку. Говядину порезать небольшими ломтиками и обжарить на разогретом растительном масле до появления золотистой корочки. Еще вкусно готовить солянку на телячьих ребрышках. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Добавить овощи к мясу и немного обжарить до мягкости. Копченую колбасу и свинину нарезать тонкой соломкой, а сосиски - кружочками.

Солянка с грибами и картошкой

Картофель нарезать достаточно крупной соломкой. Добавить картофель к мясу и овощам, немного обжарить и всыпать туда грибы. Все хорошо перемешать и тушить на небольшом огне до практически полной готовности картофеля.

Классическая сборная солянка с картофелем и мясом

На отдельной сковороде обжарить сосиски-колбаски до появления корочки. Соленые огурчики нарезать тонкой соломкой. Если кожица у огурцов твердая и жесткая, можно их очистить.

Сборная солянка мясная с картошкой

Добавить огурцы в кастрюлю с солянкой. Можно добавить немного рассола из-под огурцов уксусный маринад не подойдет.

Сборная мясная солянка с грибами: рецепты сытных блюд

Заправить блюдо томатной пастой и добавить 2 стакана кипятка. Тушить на медленном огне в течении 15 мину. В самом конце приготовления добавить нарезанные кольцами маслины. Дать настояться под крышкой пол-часа - час. При подаче к столу украсить тонким ломтиком лимона и заправить ложкой сметаны уже в тарелке. При желании посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.