Рецепт роллов в домашних условиях с семгой

Домашние роллы получаются гораздо вкуснее покупных.

Роллы с семгой в домашних условиях

Ведь дома мы можем гарантировать, что продукты, из которых приготовлены роллы, действительно свежие. Кроме того, дома можно делать роллы с чем угодно. Со свежей рыбой или с копченой, с огурцом или с сыром или с авокадо, или даже со всем вместе! Из чего готовить роллы с семгой Для приготовления домашних роллов с семгой нам понадобятся: Сколько получится — столько получится.

Рецепт приготовления домашних роллов Для начала надо отварить рис для роллов. Наливаем в кастрюлю много воды, то есть воды должно быть в несколько раз больше чем риса.

Роллы с семгой в домашних условиях (хосомаки)

Ставим кастрюлю с водой на огонь. Рис промываем в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной. Промытый рис высыпаем в кастрюлю с водой. Доводим до кипения и минут пять кипятим на сильном огне. Затем убавляем огонь и варим рис до готовности, пока он не станет мягким и рассыпчатым. Готовый рис откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Нарезаем тонкими полосками свежую семгу и огурец. Как разделывать семгу , чтобы получить филе для роллов, я уже рассказывал.

Подготовка закончена, приступаем к изготовлению домашних роллов. На стол кладем бамбуковую циновку. Если циновки у вас нету, советую купить набор для суши, там есть все необходимое, чтобы попробовать приготовить роллы: На циновку выкладываем лист нори гладкой стороной вниз. Окунаем руки в воду и смачиваем лист нори весь, кроме неширокой полоски сверху. Теперь быстро, пока лист нори не сморщился, выкладываем на него горсть риса и разравниваем его тонким слоем.

Сверху оставляем полоску чистого листа нори.

Роллы в домашних условиях с огурцом и семгой — рецепт от читательницы Ольги

Рис надо хорошенько прижать ладонями, чтобы он стал плотным. На нижний край личта с рисом выкладываем полоску свежей семги. По началу мы использовали копченую семгу, но очень быстро перешли на свежую, так вкуснее. Затем рядом с семгой кладем тонкую полоску огурца. Можно вместо огурца положить авокадо или свежую зелень или болгарский перец. В общем — экспериментируйте, чтобы найти свой вкус. На снимках этого не показать, попробую рассказать на словах. При помощи циновки начинаем сворачивать лист нори с начинкой в тонкий плотный рулетик.

Домашние роллы с семгой

Сворачивать надо от нижнего края к верхнему. Оставшуюся свободной полоску нори смачиваем водой и залепляем ролл, чтобы он не развернулся. Повторяем процесс пока не наделаем достаточное количество роллов. Можно сразу попробовать различные начинки. Перед подачей на стол разрезаем получившиеся рулетики на 6-8 равных частей.

Нож должен быть очень острым. И еще одна хитрость, чтобы роллы легче резались, смачивайте нож водой. Подаем на стол с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

Это мой сынуля, ему 2 года, как заправский сушиед, макает ролл в соевый соус и обязательно заедает маринованным имбирем. Васаби ему пока не нравится: Приятно, когда детям нравится то, что ты делаешь. Предлагаю также посмотреть видео. Еще несколько вкусных рецептов: