Рецепт маринада для свиных ребрышек на мангале

Вымойте ребра и удалите пленки. Тогда мясо лучше прожарится и приготовится равномерно. Почистите луковицы, вымойте и нарежьте кольцами или полукольцами.

Выложите его в глубокую миску, туда, где будете мариновать мясо, и разомните, чтобы он пустил сок. К луку добавьте специи. Помимо указанных, вы можете использовать любые, которые любите. Но попробуйте сначала исходный вариант, возможно вам и не захочется что-то менять. Растительное масло, томатный сок, соевый соус и коньяк влейте в лук, и хорошенько все перемешайте.

Выложите в чашку ребрышки и все перемешайте.

Свиные ребрышки на мангале – сочные рецепты

Чем лучше маринад покроет мясо, тем вкуснее будет. Оставьте мясо в холодильнике на 2-3 часа.

Свиные ребрышки на мангале – рецепты маринада

Ребрышки объемные и жарить их на одном шампуре сложно. Поэтому нанизывать их нужно на два шампура одновременно.

Свиные ребрышки гриль: маринады на любой вкус (фото)

Так они не будут переворачиваться и жариться на той стороне, на которой им вздумается. Насаженные на шампура ребра смажьте маринадом и жарьте по 10-15 минут с каждой стороны. Готовые ребра снимите с мангала и оставьте на несколько минуток остужаться. Подавайте мясо со свежими или запеченными овощами и зеленью. Если вы собираетесь большой компанией, убедитесь, что всем по душе подобные кулинарные созвучия. Не забывайте, что только попробовав какой-то рецепт, можно судить о его вкусе.

И даже то, что сперва не понравилось, после пробы может стать самым любимым.