Рецепт ленивых вареников из творога с зеленью

Рецепт приготовления ленивых вареников с творогом и укропом по шагам Шаг 1 Сегодня я предлагаю вам приготовить ленивые вареники с творогом и укропом. По этому рецепту они получаются особенно вкусными, пышными и нежными. Для начала нам необходимо приобрести хороший жирный творог лучше всего, конечно-же, домашний.

Перекладываем около полтора-два стакана молочного продукта в достаточно глубокую миску чтобы в дальнейшем было удобно смешивать все ингредиенты. Немножко солим творог в соответствии с вашим вкусом. Для этих целей лучше использовать мелкую пищевую соль. Разминаем творог вилочкой, чтобы придать ему более однородную консистенцию.

Шаг 2 Разбиваем в миску сырое куриное яйцо.

Так же хорошо перемешиваем до однородного состояния. Нам необходимо, чтобы яйцо равномерно распределилось по творожной массе. Шаг 3 Наливаем в творог небольшое количество свежего коровьего молока.

По желанию, молоко можно совсем немножко подогреть. А также можно заменить молочный продукт обычной немного теплой водой. Перемешиваем творог с жидкостью. Шаг 4 Для того, чтобы тесто а в дальнейшем и вареники получились пышными и нежными, нам необходимо добавить в творог немного пищевой соды. Ее количество указано в рецепте. Хочу обратить ваше внимание, что соду мы не гасим так как она вступает во взаимодействие с той кислотой, которая есть в твороге.

Перемешиваем ее с остальными компонентами. Отставляем миску на пять-восемь минут. За это время произойдет реакция соды и молочной кислоты. Вы увидите как творожная масса станет более воздушной и немножко увеличится в объеме. Шаг 5 Тем временем мы подготовим зелень: Моем и хорошо просушиваем эти растения. Шаг 6 По прошествии восьми минут перекладываем измельченную зелень в миску к творогу.

Ленивые вареники с творогом и укропом рецепт с фото

Шаг 7 Теперь переходим к добавлению муки. Это можно сделать в два этапа. Добавив около двух столовых ложек и перемешав, оставить на 10-15 минут. Или же добавить всю муку сразу, замесить тесто и оставить его немного подойти на те же 10-15 минут. Я предпочитаю первый способ. По прошествии указанного времени, высыпаю остальное необходимое количество муки может понадобиться больше, нежели указано в рецепте и замешиваю мягкое тесто.

Шаг 8 Приступаем к работе с готовым тестом. Шаг 9 Разделяем шар на несколько частей.

Из каждой части скатываем продолговатую колбаску и нарезаем ее средними кусочками. Обваливаем каждый из них в муке. Шаг 10 В глубокую кастрюльку наливаем воду и ставим на огонь. Шаг 11 Когда вода закипит, по одному отправляем вареники в кастрюлю. Сразу же аккуратно перемешиваем, чтобы не пристали ко дну и не слиплись между собой.

Ленивые вареники с зеленью: самый простой рецепт

Варим на небольшом огне около 8 минут. Шаг 12 Когда ленивые вареники будут готовы, достаем их из кипятка при помощи специальной ложки с отверстиями.

Шаг 13 Выкладываем изделия в глубокую миску. Шаг 14 Поливаем горячие вареники сметаной или же выкладываем сверху достаточное количество сливочного масла. Накрываем посуду крышкой и встряхиваем содержимое. Шаг 15 Наши ленивые вареники с творогом и укропом готовы! Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.