Рецепт брокколи с яйцом и сыром на сковороде

Рецепт брокколи с яйцом

Соль — на кончике ч. Брокколи с яйцом на сковороде — рецепт Соцветие брокколи разделите на веточки как для салата из брокколи с помидорами и огурцами. Налете воду в кастрюлю. В кипящую воду добавьте соль.

Как вкусно приготовить брокколи с яйцом

Не накрывая крышкой кастрюлю дайте капусте провариться 4-5 минут. Соцветия за это время станут мягкими, а веточки будут еще твердоватыми. Отваренную капусту брокколи откиньте на дуршлаг.

В небольшой, глубоко мисочке взбейте яйцо с солью и черным перцем. Остывшую брокколи выложите на тарелку. Для обжаривания брокколи в яйце поставьте сковороду с налитым в нее подсолнечным маслом на плиту и нагрейте ее. Веточки брокколи обмакните в яйце и выложите на сковородку. Через 2-3 минуты капусту переверните лопаткой. Таким образом поджарится и низ соцветий.

Брокколи с яйцом на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Потом еще модно переворачивать капусту брокколи и поджаривать ее с разных сторон до золотистого цвета. На этом этапе приготовления блюда к капусте можно добавить сыр.

Брокколи с яйцом и сыром на сковороде

Твердый сыр для этого натирают на средней или крупной терке и посыпают им уже обжаренные в яйце соцветия капусты брокколи. Сковороду накрывают крышкой и на медленном огне выдерживают еще 2-3 минуты, чтобы дать время сыру расплавится. Подается готова жареная капуста брокколи с яйцом горячей.

Омлет с брокколи и сыром

Тарелку по своему усмотрению можно украсить свежей зеленью. Интересно, что даже после отваривания и обжаривания, достаточно сильной термо обработке соцветия брокколи продолжают оставаться красивого зеленого цвета.

Как приготовить брокколи вкусно и полезно

Капусту брокколи я предпочитаю посыпать перед подачей семенами белого кунжута или черного кумина. Буду рада, если этот рецепт жареной брокколи с яйцом на сковороде вам понравится.

Рекомендую приготовить также и крем-суп из брокколи со сливками. Брокколи с яйцом на сковороде.