Паштет из куриной печени запеченный в духовке рецепт

Паштет из куриной печени запеченный в духовке

Как приготовить куриный паштет в домашних условиях Лук в этом рецепте будет использоваться жареный. Это единственный продукт, который нужно будет жарить, поэтому лучше начать с него. Для этого его нужно порезать кубиками.

И поджарить в масле на сковороде. Теперь можно заняться печенью. Ее необходимо промыть и взбить в блендере. Можно, конечно, перекрутить на мясорубке, как на фарш. Но тогда паштет не будет таким воздушным. Теперь можно добавить все оставшиеся ингредиенты: Чеснок можно предварительно пропустить через чеснокодавилку, чтобы не осталось крупных кусочков.

Идеальный печеночный паштет

Все придется еще раз взбить. Перелейте подготовленную массу в формочки. Лучше всего подойдут силиконовые. Из них проще доставать уже готовый паштет.

Паштет из куриной печени в домашних условиях - 3 рецепта

Можно взять одну большую форму, можно несколько маленьких. Как вам больше нравится. Теперь важный момент - в нагретую до 180 градусов духовку нужно поставить глубокую емкость с водой и в нее уже опустить формочки.

Постарайтесь, чтобы они были почти полностью в воде. Сверху накройте листом фольги. Ее можно будет убрать за 15-20 минут до приготовления.

Паштет из куриной печени, запеченный в духовке

Запекаться паштет будет около часа. Вы не пропустите момент, когда он будет готов.

Запеченный паштет из куриной печени

Паштет затвердеет и будет немного отходить от краев формы. Вам останется вынуть его из духовки, залить растопленным сливочным маслом и отправить окончательно застывать в холодильник. Паштет из куриной печени в домашних условиях будет готов через пару часов. К такому паштету отлично подойдет красное сухое вино. К сведенью, на сайте уже есть похожий рецепт — парфе из куриной печени со сливками и овощами. Паштет из куриной печени с желтками и молоком Куриная печень - очень полезный для организма продукт.

Она содержит огромное количество полезных витаминов и микроэлементов. Например, 100 г этого продукта с лихвой покрывает суточную норму человека в железе. С помощью печени лечат анемию. Регулярное употребление печени может предупредить сердечнососудистые заболевания и даже инфаркт миокарда.

Поэтому, даже несмотря на относительно высокую калорийность, большинство диетологов относят ее к полезным для организма продуктам. Из нее можно приготовить уйму блюд.

Печень курицы отличается более нежным вкусом и быстрым приготовлением по сравнению с говяжьей или свиной. Паштет из куриной печени с добавлением желтков и молока может стать коронным блюдом любого праздничного стола.

Он получается необычайно нежным, просто тающим во рту. И ни в какое сравнение не идет с магазинными аналогами. Даже, если вы никогда раньше не любили печеночные паштеты, вкус этого домашнего блюда вы наверняка оцените. Для приготовления нужно взять: