Малосольные огурцы рецепт в пакете без чеснока

Малосольные огурцы — рецепты Малосольные огурцы в пакете Скоро на дачах-огородах родится первый урожай огурчиков — крепких, хрустящих, с колкими пупырышками. И можно будет засолить первые малосольные огурцы — самое долгожданное летнее блюдо! Существует много разных способов приготовления малосольных огурцов. Есть рецепты для нетерпеливых такие огурчики будут готовы через 3 минуты , для тех, кто занимается засолкой в походных дачных условиях и не имеет стеклянных банок и кастрюлю солим огурцы в пакете и традиционные способы посола огурчиков в домашних условиях.

Небольшие огурчики для посола Что нужно для малосольных огурцов Пряности, специи, травы для засолки Для соления огурцов, кроме соли, необходимы ароматные специи и пряности. Но не у всех под рукой может оказаться традиционный набор. Обычно, в банку с огурцами при засолке кладут: Если у вас нет трав и специй для огурцов в полном наборе, можно обойтись минимумом: Что нужно для посола малосольных огурцов В крайнем случае, если жить без малосольных огурцов вам не выносимо, можно приготовить их только с солью и чесноком.

Тоже будет очень вкусно. Чеснок добавляет той важной остроты и характерного привкуса, за который мы так любим малосольные огурчики. А если чеснок закончился или вам его нельзя, можно сделать облегченный, не острый вариант малосольных огурцов — с солью и зеленью.

Малосольные огурцы в пакете

Вкус будет не столь пронзительным, как у обычных малосольных огурчиков, но тоже хорошим. Солить такие огурцы без чеснока целыми не разрезанными я не пробовала, а вот малосольные огурчики дольками быстрого приготовления получатся весьма вкусными. Мята добавляет огурцам остроты и легкой сладости в аромате, это очень приятно. Такое же сочетание используют в греческом салате огуречном соусе Дзадзыки , который особенно хорош в жару, приятно охлаждает.

Состав продуктов для рецепта анашарцвов — малосольных короткоплодных огурцов в рассоле со свеклой: Еще добавляют корень петрушки, листья черешни, вишни или черемши, модно крапивы для крепости огурчиков.

Емкость для засолки огурцов Приготовить малосольные огурцы можно в банке, бочке, кастрюле, целлофановом пакете любом пластиковом пакете, который не протекает , в пластиковом контейнере и других стеклянных, эмалированных, пластиковых емкостях для пищевых продуктов, которые окажутся под рукой. Способы посола малосольных огурцов Малосольные огурчики, приготовленные на глазах изумленной публики за несколько минут!

Можно заливать огурчики рассолом, либо солить огурцы сухим посолом. Ускорить процесс засолки может энергичное встряхивание банки с огурцами. А для самого срочного посола потребуется перед встряхиванием разрезать огурцы на дольки я бы даже советовала разрезать большой огурец поперек на 2-3 части, а потом уже их делить на 4-6 долек.

То есть, побитые при встряхивании огурцы быстрее выделят сок и впитают вкус и аромат специй, да и просолятся легко. Самый первый кусочек можно пробовать уже сразу после встряхивания. Но если огурчики постоят еще от 15 минут до пары часов в тепле и герметично закрытыми, то вкус у них будет ядреным и сводящим с ума. Хлынут сногсшибательные ароматы, весь холодильник пропахнет малосольными огурцами! Малосольные огурцы быстрого приготовления за несколько минут, сухой посол Рецепт этих малосольных огурцов хорош тем, что их можно засолить, пока готовятся остальные блюда обеда или ужина.

И приятно порадовать мужа. Или даже попросить его — сильного, о помощи. Ведь он своими крепкими руками встряхнет банку с огурчиками лучше вас! Советую брать небольшую баночку с крышкой емкостью до 0,5 литра я пользуюсь завинчивающимися баночками от детского питания.

Чем меньше огурцов, тем быстрее они просолятся. В маленькую баночку 230-250 г войдет 1 средний огурец, в поллитровую — 2. На 1 баночку — 1-2 зубчика чеснока. Рецепт Нарезать огурцы дольками. Чеснок очистить, нарезать на 2-4 части. Зелень покрошить если у вас есть свежая.

Выложить дольки огурца, чеснок и зелень в банку, пересыпая их солью по мере заполнения банки. Соли должно быть умеренно, как если бы вы просто солили свежий огурец, чтобы сразу его съесть.

Если используете сушеную зелень — посыпать небольшая щепотка базилика, мяты, укропа. Потрясти ее в течение нескольких минут. Или дать еще постоять в тепле до 2-3 часов, потом, если не съедите сразу — хранить в холодильнике.

Подробный вариант рецепта малосольных огурчиков моментального приготовления — там количество ингредиентов больше специи, растительное масло , тоже очень вкусно. Огурчики малосольные дольками быстрого посола 2. Малосольные огурцы в пакете сухой посол Набор специй для засолки огурцов в пакете может быть традиционным, как в рецепте. Посол огурцов в пакете У чистых огурцов отрезать кончики.

Чеснок нарезать кусочками зубчик на 2-4 части ; Сложить огурцы в пакет. Добавить туда все остальное заправку. Встряхнуть несколько раз, чтобы все равномерно распределилось по огурцам. Поместить пакет с огурцами во второй пакет для надежности, чтобы не протекал.

Оставить огурцы для засолки при комнатной температуре можно в теплом, жарком месте на 4-5 часов.

Способы посола малосольных огурцов

Готовые огурчики хранить в холодильнике. Другие подробности приготовления огурцов в пакете и советы. Малосольные огурчики в пакете 3. Сухой посол огурцов в банке Состав для засолки огурцов и количество соли то же, что и в малосольных огурцах в пакете. Просто емкость другая — банка или контейнер с крышкой.

Пропорции на банку 1 литр: Огурцы — сколько войдет; Чеснок, укроп, другие специи по желанию. Как засолить огурцы в банке без рассола Уложить огурцы в банку, перекладывая их специями и чесноком нарезанным на кусочки. Сильно потрясти пока не устанете.

Оставить огурцы при комнатной температуре.

Признак готовности — изменение цвета со свежего зеленого на зеленовато-коричневый. С готовых огурцов стряхнуть лишнюю соль. Если оставить все, как есть, то при хранении они просолятся до конца и станут как соленые, а не малосольные.

Удобно засолить сухим посолом дольки огурцов на ночь, а днем съесть их на даче или на пикнике! Малосольные огурцы в рассоле 4. Пропорции на банку 1 л Огурцы — 0,5 кг; Чеснок — 3-4 зубчика хотя бы 1 ; Вода — 0,5 литра;.