Лопатка на кости свиная в духовке рецепт

Перед тем, как готовить, кусок мяса следует тщательно промыть. Затем промокнуть бумажным полотенцем и натереть приправой для шашлыка и солью. Отправить в холодильник на ночь или хотя бы на 2-4 часа мариноваться. Обязательно накрываем пленкой, чтобы лопатка не обветрилась. Обмазываем мясо растительным маслом. Выкладываем на несколько слоев фольги. Заворачиваем и отправляем в разогретый духовой шкаф запекать лопатку при температуре 200 градусов на 1 час.

После указанного времени можно открыть фольгу и дать мясу еще зарумяниться в духовке минут 10. Запеченная лопатка подается в горячем виде с гарниром или в холодном как закуска.

Свиная лопатка в духовке, пошаговый рецепт с фото

Если вы желаете использовать ее для бутербродов, дайте мясу остыть, а потом заверните в фольгу или поместите в контейнер, храните в холодильнике. В холодном виде оно очень легко и тонко режется. Подавайте с хреном, горчицей или вашими любимыми соусами. Благодаря прослойке жира в этой мясной части, блюдо получается вовсе не сухим и очень нежным.

Использовать этот продукт вместо колбасы — одно удовольствие. Это и дешевле и полезнее. А осознание того, что вы приготовили мясо сами еще больше поднимает настроение.

Свиная лопатка в духовке в фольге

Надеюсь, вам понравился такой простой рецепт вкусной свиной лопатки. Пользуйтесь и радуйте свою семью этим мясным блюдом.

Свиная лопатка в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Свиную лопатку можно приготовить не только в фольге, но и в рукаве. Из специй можно использовать зерна горчицы, смесь перцев, приправу для мяса и разные травы.

Готовим свиную лопатку по-домашнему

Для подачи этого блюда подберите подходящий соус домашнего приготовления, который дополнит и вкус, и внешний вид запеченного мяса. Если нет лопатки, какой частью туши можно ее заменить? Чаще всего для запекания используют шейную или филейную часть, но не исключают и тазобедренную.

Свиная лопатка без кости: самые соблазнительные рецепты. Свиная лопатка на кости по-немецки

Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.