Кабачки рецепты быстро и вкусно на зиму пальчики оближешь

Для приготовления этого необычайно вкусно блюда понадобится в обязательном порядке терка для корейской морковки. Вооружившись такой терочкой, можно приступить к подготовке продуктов. Кабачки, морковь, цветные перцы и лук почистить и все натереть на корейской терке.

Салат из кабачков на зиму: вкусные рецепты пальчики оближешь

Все продукты сложить в большую кастрюлю, посыпать приправой, солью, полить маслом и уксусом. Уже на кухне стоит обалденный аромат, а вид у салата изумительный. Все краски вошли в чудесный салат, который зимой порадует не только домочадцев, но и гостей. Оставить мариноваться на 2-2. За это время помыть и простерилизовать баночки и крышечки. Лучше всего такой салат закатывать в пол литровых баночках, но вы можете закатать в литровых или на 700 гр.

Расфасовать овощи в стеклянную тару, оставив до края обязательно место в 1. Это делается для того, чтобы во время стерилизации не вытекала юшка. В кастрюлю для стерилизации положить на дно специальную решетку или постелить хлопчатобумажное полотенце, поставить банки. Залить кастрюлю горячей водой, до того места, где стеклянная тара сужается. После закипания засечь время. Для стерилизации понадобится 40 минут. По одной доставать баночки и тут же закрывать ключом.

Как обычно, перевернуть и укутать. А вы знаете, зачем укутывать консервацию?

Кабачки на зиму: простые и вкусные рецепты

Многие начинающие молодые хозяюшки не знают. Это для того, чтобы увеличить время стерилизации. Ведь под тепленьким одеялом они еще долго сохранят температуру. Ну, а переворачивают для чего, наверное, знают все. Чтобы в случае, если бракованная крышка попалась, или при закрутке повредилась — в перевернутом виде это сразу станет заметным.

Кабачки на зиму: проверенные и вкусные рецепты

Салат из кабачков и огурцов на зиму Продукты: