Грибной суп рецепт из свежих грибов подосиновиков

Грибной суп из подосиновиков

Суп из подосиновиков

Их также называют обабками и челышами, растут они в смешанных лесах. Они богаты на белки и углеводы, в них содержатся аминокислоты и антиоксиданты.

Рецепты подосиновиков

При этом они низкокалорийные, и суп из них основе получается очень вкусным, но при этом диетическим. Для первого блюда можно использовать и сухие подосиновики, при тепловой обработке и сушке все полезные свойства сохраняются.

Этапы приготовления супов на основе подосиновиков Подосиновики для использования в суп обязательно нужно почистить и тщательно промыть. Вначале очистите ножки от земли, прилипшей травы и тонким слоем срежьте с них кожицу. Отделите шляпки от ножек, помойте под струей проточной холодной воды, а затем ошпарьте горячей.

Суп из подосиновиков: легко готовить, вкусно есть

Варятся они на маленьком огне минимум 20 минут. Этапы приготовления супа Для приготовления супа из подосиновиков необходимо соблюсти два этапа. Ставим на плиту две кастрюли, желательно глубокие, с водой — в одной подсоленной, а другой нет.

Первый этап — доводим до кипения грибы в несоленой воде.

Польза супа из подосиновиков: рецепт приготовления блюда

В это время, во второй кастрюле закипает соленая вода. Второй этап — перекладываем шумовкой грибочки с несоленой воды в соленую. Варим до готовности и периодически снимаем пенку.

Суп из свежих подосиновиков

В воду для варки можно добавить какие—нибудь специи или пряности. Готовность грибов наступает когда они оседают на дно кастрюли, а вода в ней становится прозрачной. Это займет примерно 20—25 минут. Особенности подосиновиков На вид они имеют красно—оранжевую шляпку, расположенную на коренастой белой ножке с черными чешуйками, длина которой достигает 15 сантиметров.

Цвет шляпки меняется в зависимости от окружающей среды или возраста гриба. К примеру, у зрелого подосиновика шляпка буреет. Подосиновики вторые по пищевой ценности грибы после белых.

Они универсальны — их можно варить, жарить, мариновать, солить, сушить, добавлять в рецепты супов; они сочетаются практически с любыми продуктами и овощами.

Как приготовить простой суп с подосиновиками Ингредиенты: