Армянский лаваш рецепт с начинкой на сковороде

Лаваш с начинкой: 5 вкусных рецептов

По возможности используйте только твердый сыр для лаваша с начинкой — он будет лучше чувствоваться в готовом изделии. Сметану же можно взять любой жирности. Последовательность приготовления Подготовка Яйца очищаем, затем мелко рубим либо натираем на терке.

Муку высыпаем в сито и несколько раз тщательно просеиваем. После этого перемешиваем ее с чайной ложкой поваренной соли. Воду доводим до кипения и поддерживаем высокую температуру. Колбасу нарезаем кубиками либо просто измельчаем в кухонном комбайне. Сыр натираем на средней или крупной терке, как вам больше нравится. Зелень мелко шинкуем ножом или измельчаем в блендере. На данной стадии можно подготовить некоторые дополнительные компоненты для добавления в начинку, особенно пряности, которые улучшат вкус и аромат готового блюда.

Тесто В глубокую миску высыпаем просеянную муку и заливаем ее кипятком. Перемешиваем массу, вливаем подсолнечное масло. Переложим тесто на кухонный стол, месим его приблизительно пять минут. Получив мягкое и гладкое тесто, заворачиваем его в полиэтиленовую пленку.

Пошаговый рецепт приготовления жаренного лаваша с сыром на сковороде

Отправляем в холодильник приблизительно на полчаса или час. Хорошо охлажденное тесто еще немного месим, затем делим на десять или двенадцать частей.

Каждую часть раскатываем в тончайший, почти просвечивающийся круглый пласт. На сковороду выкладываем сливочный маргарин и ставим ее на средний огонь.

Лаваш с начинкой из сливочного сыра жареный на сковороде

Как только посуда хорошенько разогрелась, помещаем на нее раскатанную лепешку. Прожариваем лаваш с обеих сторон приблизительно пять минут. Готовые изделия складываем в стопку на просторном блюде. Лаваш должен получиться очень тонким — в противном случае в него будет невозможно добавить начинку. Для того чтобы лист правильно поджарился, внимательно следите за его цветом, поскольку готовый лаваш становится бледно-розовым.

Приготовление В миску с измельченной колбасой добавляем натертый сыр. Хорошенько перемешиваем массу, стараясь максимально соединить компоненты друг с другом.

Как пожарить лаваш с сыром на сковороде

После этого добавляем в начинку измельченный лук, еще раз активно размешиваем ее. Затем всыпаем петрушку, соль, горчицу и сметану, аккуратно перемешиваем начинку. Отдельно взбиваем два куриных яйца с холодной водой, при необходимости добавляем соль и перец.

Лаваш расстилаем на кухонном столе, нарезаем его на длинные полоски. При помощи ложки выкладываем столовую ложку начинки в основание полосок. Сворачиваем пласты в треугольники или в простые трубочки. Получившиеся заготовки пропитываем взбитым яйцом и обжариваем на сковороде до румяного цвета. Готовые изделия выкладываем на блюдо для подачи и украшаем, как больше нравится.

Лаваш с начинкой, жаренный на сковороде

Вот и все, ваш нежнейший лаваш с начинкой из сыра и колбасы полностью готов! Позвольте изделиям немного остудиться и подавайте на стол, посыпав небольшим количеством зелени, тертым чесночком или черным молотым перцем — выбор за вами.

Также можно перемешать немного натертого сыра с растопленным сливочным маслом, а затем полить готовые малютки этой смесью. Кроме того, от себя могу посоветовать несколько иных вариантов на тему использования этих восхитительных изделий.

Используйте лаваш в качестве основного блюда, добавив к нему овощное пюре или йогурт без наполнителя. По себе знаю, получается отличный обед. Также к ним превосходно подходит соевый соус.

Придумайте для изделий оригинальную начинку: Готовя шаурму, обжарьте лаваш на подсолнечном масле после того, как завернули в него начинку — так изделие не раскроется, а наполнитель не выпадет. Из залежавшегося лаваша с начинкой получается отличный салат. Для его приготовления измельчите изделие в кухонном комбайне, а затем посыпьте массу зеленью и полейте соусом.

Видеорецепт лаваша с сыром на сковороде Посмотрите на видео, как правильно приготовить тесто и пожарить отличный лаваш с сыром и колбасой. Напоследок мне очень хотелось бы посоветовать вам несколько других вариантов лаваша, которые я частенько готовлю для своей семьи на завтрак или обед. Попробуйте классическую — Закуска из лаваша —, которую я обычно готовлю для легкого семейного перекуса.

Жареный лаваш с начинкой

Кроме того, не проходите мимо — Лаваш с творогом и зеленью — — эти вкуснейшие малютки очень любят мои дети. Напоследок посоветую испечь невероятно популярную ачму из лаваша , попробовав которую, ваши близкие станут весьма высокого мнения о ваших кулинарных талантах.

Все предлагаемые рецепты я много раз проверила лично, так что вы можете не опасаться наткнуться среди них на ненадежный или откровенно нерабочий. Удачных вам экспериментов на кухне и неизменно хорошего настроения! Напишите мне, пожалуйста, несколько строк по поводу вышеприведенного рецепта — вдруг я допустила какую-то неточность.

Также очень приветствую конструктивную критику и ваши советы по способам замеса теста и выпечке лаваша с сыром на сковороде.