Арахисовая паста рецепт в домашних условиях срок хранения

Арахисовая паста в домашних условиях

Как приготовить полезную арахисовую пасту С чего начать? Разумеется, с выбора орешков. Арахис продают жареный и без обжарки.

Арахисовая паста

Тут важно смотреть на сроки. Но не забывайте, что можно прикупить и миндаля, кешью, грецкие орехи. Просто продумайте, какого сочетания вы бы хотели. Я приготовила такие орешки — в скорлупе.

Как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях

Можете взять большее количество орешков. Если запастись этой вкуснятиной, расфасовав ее по баночкам, можно и самим дольше лакомиться, и презентовать другим.

Как хранить арахис

Да, чуть больше придется потрудиться. Но я точно знаю, что орешки не лежали долго в помещении, где набрали влагу и чужие запахи.

Я очистила от скорлупы орешки и прожарила их в сковороде. Но можно сделать это и в духовке, нагретой до 170 градусов — трех минут с активным перемешиванием вполне хватит. Дождитесь, чтобы на орешках проступило масло. Арахис в сковороде Очень важно не передержать арахис ни в сковороде, ни в духовке. После того, как он остынет, уберем шелуху. Хотя этот шаг можно пропустить, если вас не интересует особо вкус или цвет конечного блюда.

Я брала жменями и, перетирая между ладонями, приготовила арахис к перемалыванию. Ох и разлетелась она по кухне! Пришлось подметать, чтобы не разнести по дому.

Арахис очищенный А теперь приступим к измельчению орехов. Есть у вас кухонный процессор? Но у меня был обычный блендер, и вкус пасты не пострадал от этого. Лучше в блендер класть орехи небольшими порциями — тогда и устройство будет лучше работать, и помол будет качественнее. Перемелем орехи Не переживайте, если масса липнет к стене или к ножу, упала на дно твердым комом. Она должно пройти несколько стадий. И тут все зависит от того, какую консистенцию вы закажете своему перемалывающему устройству и что вы будете дальше делать с конечным продуктом.

Я хотела, чтобы пасту можно было намазывать на хлеб. Итак, когда я увидела мелкую крошку, положила мед. Добавим мед Пропорции добавления соли, масла и подсластителей: Соль — по вкусу, то есть щепотку-две. Растительное масло — 1-2 ч. Снова включим блендер, и ждем определенной консистенции. Когда увидим, что масса превращается в ком, понемногу доливаем растительное масло. Паста, даже если в нее ничего не добавлять, будет точно так вкусна разве что суховата , да и дольше сохранится.

Снова включаем блендер, и дожидаемся такой консистенции. Желательно останавливаться секунд на несколько, чтобы снять со стенок налипшую массу. Ни в коем случае не разбавляйте пасту водой — лучше капните немного масла, и снова прокрутите массу. И так — пока она не получит нужную вам консистенцию! Переждите минут 5, ничего не делая с массой, ставшей однородной. Если выступит отделившееся масло, еще разок проверните массу и поскорее кладите в баночку или употребите в еду. Паста в баночке Надоела сладкая паста?

Хотите других оттенков или решили использовать этот продукт как добавку к соусу? Блендер сотворит чудеса смешав любые вкусы и продукты. А это могут быть укроп и перец чили, имбирь или паприка.

Арахисовая паста в домашних условиях – популярные рецепты

Универсальный вариант — паста с добавлением небольшого количества соли. Солено-острая арахисовая паста — необычный вкус Арахисовая паста с солью и перцем Ингредиенты: