Желе из красной смородины с малиной на зиму рецепты

Желе из красной смородины и малины без варки

К ягодам малины доливается вода и ставится на огонь, когда станет мягкой, даст сок и немного покипит около 10 минут , снимаем ее с плиты и давим толкушкой. Затем малину откидываем на сито и протираем ложкой. Получившийся малиновый сок процеживаем через мелкое ситечко, чтобы желе из малины было прозрачным, без косточек и жмыха.

Рецепт желе из красной смородины и малины

Перемешиваем малиновый сок с сахаром и варим на медленном огне, помешивая 40-50 минут. Да, пенку нужно обязательно снять.

Горячий уваренный малиновый сироп в горячем виде будет мало похож на желе, больше на жидкий джем. Для проверки нужно капнуть каплю горячего малинового желе на тарелочку. Если капля не растекается - значит, десерт готов! Быстро разлить горячее малиновое желе по стерилизованным банкам, закатать крышками на зиму и поставить в перевернутом виде под пледом до полного охлаждения.

Желе из малины с красной смородиной

Когда горячий конфитюр из малины застынет, он превратится в нежное вкусное малиновое желе без желатина! Как приготовить на зиму густое желе из малины с соком смородины.

Малиновое желе на зиму

Чтобы малиновое желе получилось более густым, рецепт немного меняется и малиновый сок перемешивается с соком красной смородины сама технология варки желе не меняется. Красная смородина очень хорошо желируется и подходит к малиновому желе по цвету.

Рецепт желе из малины с пектином или желатином.

Как приготовить желе из красной смородины на зиму

Желе из малинового сока получается более густым и плотным, если в его рецепт добавить размоченный разбухший в воде желатин или готовый пектин из пакетиков найти можно в любом отделе со специями. Сами пропорции для малинового желе немного меняются: На 1 литр сока малины как его приготовить я написала выше берется 1. Желатин залить водой, чтобы она его только покрыла, и оставить на 30 минут. Подогреть на медленном огне до растворения комочков и влить в малиновый сироп в самом конце варки желе.

Пектин или квиттин в малиновое желе добавляют согласно указаниям на упаковке. Пусть и в ваших домашних заготовках появится вкусное желе из малины!