Суши в домашних условиях рецепты с водорослями

Роллы по-домашнему или на скорую руку

Закуски Как приготовить суши дома: Научиться готовить суши самостоятельно достаточно легко. Потребуется лишь немного времени и сноровки.

Совсем недавно отведать это порционное блюдо можно было лишь в ресторане японской кухни, сейчас можно даже заказать доставку этого блюда домой. Однако если вы являетесь почитателем японской кухни, вы просто обязаны попробовать приготовить дома это блюдо. Приготовление суши в домашних условиях в последнее время стало очень популярным занятием, ведь этот процесс является весьма увлекательным, а все необходимые ингредиенты приобрести можно в ближайшем супермаркете.

Весь процесс приготовления у вас займет максимум час свободного времени, зато результат превзойдет все ожидания. Существует много вариантов и разновидностей этого блюда, в меню ресторанов и кафе японской кухни вы можете найти роллы филадельфия и калифорния, горячие роллы со свининой, красной рыбой или икрой, запеченные суши и многое другое.

На самом деле между такими блюдами, как суши и роллы есть существенные отличия. Первое — это комочек риса, прикрытый рыбой или морепродуктами, а второе — это рис с начинкой, завернутый в лист водорослей нори. Суши Футомаки Для того чтобы приготовить вкусные классические роллы Футомаки в домашних условиях понадобятся следующие ингредиенты: Кроме этого, для подачи на стол понадобится васаби, соевый соус и имбирь маринованный.

Первым делом необходимо отварить рис, лучше всего для этого воспользоваться пароваркой, однако за неимением такого полезного кухонного помощника можно вполне успешно сварить рис в обычной кастрюльке. Самое главное — не дать ему перевариться, но и в полусыром состоянии снимать его с огня не стоит.

Если после его варки в кастрюльке осталась вода, ее необходимо обязательно слить и переложить готовый рис в широкую миску для того, чтобы он максимально быстро остыл и не разбух от оставшейся жидкости. В супермаркетах вы сможете приобрести специальный рис для приготовления холодных и горячих суши и роллов в домашних условиях, однако можно использовать обычный длиннозерный отшлифованный рис.

Как правильно приготовить суши в домашних условиях

Помещенный в миску рис необходимо аккуратно помешивать деревянной ложкой, после его полного остывания полить его рисовым уксусом и еще раз тщательно помешать. Уксус придаст рису особый аромат и кисло-сладкий привкус. Далее можно приступать к приготовлению вкусной начинки. Авокадо или огурец очистить от кожуры, нарезать длинными полосками. Филе рыбы внимательно проверить на наличие мелких косточек и при надобности удалить их с помощью пинцета, после чего также нарезать рыбу длинными полосками.

Теперь на циновку нужно положить листик нори блестящей стороной вниз, сверху ровным, не слишком толстым слоем выложить рис, отступив от ближнего к вам края листика нори пару сантиметров. Роллы будут выглядеть идеально, если вам удастся угадать ширину полоски риса так, чтобы при закручивании он сомкнулся в ровный круг, и на срезе ну было видно спирали из листика нори.

В какой именно последовательности будет выложена начинка, не имеет значения — положите рядом по полоске авокадо или огурца и рыбы, прикройте перышком лука и приступайте к сворачиванию.

Перекиньте ближний край нори через начинку и аккуратно прижмите, сворачивайте медленно, старайтесь сделать это максимально плотно.

Как приготовить суши дома: лучшие рецепты

Когда ролл полностью закручен, придайте ему желаемую форму круга, квадрата, треугольника и аккуратно разверните циновку. Получившиеся 4 кусочка также разделить каждый на пополам.

Как приготовить суши в домашних условиях (роллы)

Вот, пожалуй, и все, приготовление блюда подошло к концу. По желанию можно повторить процесс приготовления суши в домашних условиях столько раз, сколько необходимо для получения нужного количества роллов. Освоив этот нехитрый рецепт, вы сможете смело приступать к приготовлению в домашних условиях суши калифорния и филадельфия.