Суп пюре из шампиньонов с плавленным сыром и курицей рецепт

Находка для гурманов: суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром

Шампиньон Сыр плавленный Пошаговый рецепт с фото Невозможно устоять перед ароматом и шелковистой консистенцией сырного супа-пюре из шампиньонов с плавленным сыром.

Он простой в приготовлении, а ингредиенты доступны каждому. У него удивительно нежная консистенция и одновременно насыщенно грибной вкус.

Суп-пюре из шампиньонов: рецепт с сыром

Приготовьте, уверена, вам понравится! Приступим к приготовлению супа.

Как приготовить сырный суп с курицей и шампиньонами?

Для приготовления сырного крем-супа из шампиньонов с плавленным сыром нам понравятся продукты, указанные в списке. Мускатный орех натираем на тёрке. Крупными кусками нарезаем картофель, заливаем его водой и отправляем вариться. Морковь нарезаем полукольцами, лук - четверть-кольцами.

Лук и морковь отправляем пассероваться на сливочном масле. Шампиньоны чистим и нарезаем. Несколько штук оставляем для украшения. Когда лук с морковью станут мягкими, добавим к ним грибы и продолжаем жарить вместе до испарения влаги из грибов. Сыр для супа используйте хорошего качества с большим содержанием жира.

Не берите с сыр с надписью сырная продукция. Нарезаем его небольшими кубиками. В кастрюлю с картофелем вводим грибы с пассеровкой, зелень, плавленый сыр, мускатный орех и продолжаем варить до растворения сыра.

Суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром

Вливаем в суп сливки. Солим, перчим, варим 5 минут. Через сито отделяем густую часть от жидкой. Немного жидкости оставьте в густой части. Густую часть с небольшим количеством жидкости пробиваем при помощи блендера. Пюре получилось ароматным, нежным, с шелковистой консистенцией. Разливаем по тарелкам и украшаем грибами, порезанными на дольки и слегка обжаренными, а также листочками петрушки.

Очень вкусно подать к сырному супу-пюре из шампиньонов с плавленным сыром жареные гренки. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.