Соленые помидоры с черносливом на зиму рецепты

Правила хранения заготовок Выбираем сорт помидор и слив При выборе данных ингредиентов следует с особым вниманием подходить к вкусовым качествам томатов, так как большинство слив имеет насыщенную сладость. Помидоры не должны быть такими же, в противном случае маринад получится приторным и сладким.

Рассмотрим основные моменты, на которые следует обратить внимание при заготовке томатов со сливами на зиму: Размеры и толщина кожицы на плодах томаты, рекомендуется подбирать толстокожими, а сливы — не крупными. Вкусовые качества здесь каждый выбирает для себя самостоятельно, так как кому-то нравится все послаще, а кому-то наоборот. Форма плодов особо крупные и округлые томаты достаточно сложно доставать из банки, поэтому лучше отдать предпочтение не крупным продолговатым сортам.

Как уже было сказано ранее, не рекомендуется выбирать крупные сорта сливы, в ином случае получится заготовка не помидор со сливами, а наоборот.

Рецептура, которая будет использоваться для приготовления маринованных овощей с дополнением. Что дополнительно планируется использовать при заготовке плодов на зиму зелень, уксус, кабачки или иные дополнения.

Исходя из этих параметров, каждый подбирает для себя самостоятельно, какие сорта томатов и слив использовать для заготовки приятного дополнения к зимней трапезе. Подготавливаем ингредиенты Во всех рецептах используются свои ингредиенты, однако для каждого случая характерны следующие действия с плодами томатов, а также слив и дополнительных заготовок, а именно: Посмотрите также Дополнительно заблаговременно подготавливается необходимое количество соли.

После подготовки всего требуется провести соответствующее пропаривание банок под засол. В зависимости от количества предстоящей заготовки, подготавливается подходящее количество ингредиентов. Как приготовить помидоры со сливами на зиму Существует достаточное количество рецептов, чтобы приготовить вкусную заготовку на зиму.

Предпочтения у каждого свои, поэтому следует описать только некоторые из них, которые пользуются наибольшей популярностью: Каждый вариант приготовления засолки требуется рассмотреть в отдельности, так как процедура приготовления отличается, как и используемые ингредиенты.

Классический рецепт засолки Для изготовления потребуется необходимое количество томатов, слив, листьев хрена, вишни, а также перец горошком. Дополнительно требуется подготовить родниковую воду в объеме 10 литров, два стакана соли и стакан сахара.

После суток настаивания в комнате, банки требуется закатать под металлические крышки и спустить в погреб, через 2 месяца можно кушать соленье. Томаты, маринованные со сливами Для приготовления потребуется килограмм помидор и полкило сливы, а также луковица, душистый перец и любая зелень. Еще требуется подготовить 2 литра воды, 3 столовые ложки соли, 7 ложек сахара и 50 мл.

Готовится соленье следующим образом: Посмотрите также Банка закатывается под металлическую крышку, а после направляется остывать.

Рецепт с пряными травами Для приготовления потребуется килограмм томатов, полкило слив, лук, несколько чесночин, пряные травы, а также лавровый лист и 100 грамм уксуса. Рецепт готовится следующим образом: После банка остужается под теплым одеялом в течение суток, далее хранится в прохладном месте.

Самые вкусные рецепты консервированных помидоров со сливами на зиму

С черносливом Как и в случае маринованных томатов со сливами, данный рецепт имеет схожее приготовление, за исключением того факта, что в маринад добавляется чернослив вместо зрелой сливы. Дополнительно может потребоваться добавить сахар для вкуса, если маринад будет чрезмерно соленым. Консервированные томаты с алычой Для приготовления требуется полкило помидор, 100 грамм алычи, половина луковицы, душистый перец по вкусу, лавровый лист, а также иная зелень.

Как только соленье настоится, консервация продолжается закаткой банок под металлическую крышку. Без уксуса Для приготовления подходит любой рецепт, просто, чтобы рассол не получился с кислинкой, уксус не добавляется, из-за чего томаты получаются более сладкими и твердыми.

Но следует учитывать тот факт, что для некоторых рецептов недопустимо отказаться от уксуса, ведь в ином случае состав может получиться приторным и сладким. Правила хранения заготовок Чтобы соленья продолжительное время сохранялись, требуется соблюдать некоторые правила: Если соблюдать в хранилище все эти условия, то заготовки на зиму будут храниться продолжительный период времени.