Сырники рецепт с кефиром и манкой рецепт

Сырники на кефире с творогом жареные на растительном масле

Сырники на кефире

Аккуратно отделить яичный желток от белка. Миксером взбить яичные белки. Всыпать сахарную пудру и еще раз взбить. Масса должна быть однородной и пышной. Слегка взбить желтки, налить теплый кефир и добавить часть творога, взбить немного , затем добавить оставшийся творог и еще раз взбить до однородности.

Сырники с манкой

С лимона снять мелкой теркой цедру, выжать из мякоти цитруса столовую ложку сока. В творожное тесто положить цедру, цукаты, перемешать. Белковую пену порциями вмешивать в тесто, затем добавить муку, еще раз перемешать. Разогреть в сковородке масло, столовой ложкой выкладывать творожные лепешки и подрумянивать со всех сторон.

Как вкусно приготовить сырники на кефире

При необходимости на сковородку добавлять немного масла. Узнайте, как сделать вкусные и полезные бутерброды на завтрак. Также на завтрак можно приготовить омлет. Здесь вы найдете рецепт с фото. Очень сытными получаются оладьи из картофеля. Секрет идеальных сырников Для вкусных сырников: В тесто положить только яичные желтки, тогда на сковородке они не развалятся.

Нежные сырники с кефиром

Творог обязательно протереть через мелкое сито, а муку просеять. В этом случае изделия получатся однородной структуры, легкие и пористые.

По-настоящему диетические сырники

Каждое яйцо надо разбивать в отдельную миску, чтобы избежать попадания плохого продукта в тесто. В рецептах обычно рекомендуется первым делом растирать яйцо с сахарным песком, а потом класть творог и просеянную муку. Это совсем необязательно, так делают, чтобы сахар растворился и в готовом изделии не хрустел.

Предлагаем растирать яйцо с сахарным песком лопаткой из силикона, она очень плотная и весь сахар отлично растворится. Надо отправить тесто в холодильник, перед тем как формировать изделия.

В прохладном месте масса становится плотной, поэтому лепить будет легче и удобнее. Надо хорошо раскалить сковородку, чтобы изделия не липли к ней. Обжаривать их на средней температуре, по пять минут со всех сторон. Конечно, можно обжарить на более высокой температуре, но тогда время обжарки составит 2 минуты, а довести до готовности можно в духовом шкафу, достаточно 5 минут.

Хорошо подойдет сметана, но не надо поливать ею сырники, положите в соусник, чтобы она не расплывалась на горячем блюде. Подайте к столу ягодный соус или варенье. Сырники подают в ресторанах, их умеет лепить любая домохозяйка. Это настолько простое блюдо, что удивительно, откуда столько разнообразных рецептов. Кто-то добавляет творог, кто-то его совсем не кладет.