Салаты из свежей капусты рецепты с апельсином

Салат из капусты с апельсином рецепт с фото

Рецепт приготовления салата из капусты с апельсином по шагам Шаг 1 Вкусный салат буквально за считанные минуты сможем мы приготовить по этому рецепту. Все просто и легко. Итак, капусту белокочанную вымыть, удалить плохие листья, качан капусты нашинковать мелко. Это можно делать руками или используя современные достижения кулинарной техники шинковки. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Сложите нашинкованную капусту в глубокую миску.

Посыпьте сахаром и солью и помните ее руками. Шаг 2 Ялтинский красный лук является более нежным сортом лука, чем обычный репчатый. Ялтинский более сладкий чем лук Марс.

Салат из свежей капусты с апельсином

Можно использовать любой сорт лука, но лучше использовать именно ялтинский крымский салатный лук. Нарезать лук следует полукольцами.

Кулинарный рецепт Салат из капусты с апельсинами

Помните перья лука между пальцами. Лук даст сок, станет более мягким. При этом отлично смешается с капустой до однородности. Шаг 3 Апельсин для салата должен быть обязательно сочным и сладким. С кислым апельсином данный салат лучше не готовить. Обязательное условие, чтоб апельсин был сладким. Ножом отделите шкурку, вместе с белой частью, от мякоти. У вас получится целый плод апельсина без шкурки.

Апельсин сразу начнет давать сок. Дальнейшую операцию следует делать над миской или тарелкой. Шаг 4 Острым ножом вырежите из апельсина филе, при этом перепонки между дольками должны остаться у вас в руках.

Салат из капусты с апельсинами и зеленью

Таким образом отделяем всю мякоть апельсина. Оставшиеся перепонки, часть сока и часть пякоти не выбрасывайте. Выдавите из них сок прям в миску к вырезанной мякоти апельсина.

Этот сок пойдет на заправку салата. Шаг 5 Соедините капусту с луком. К капусте добавьте уксус. Теперь добавьте мякоть апельсина, но без сока.

Шаг 6 В миску к соку добавьте немного растительного масла и взбейте жидкость вилкой до состояния эмульсии. Жидкость очень быстро станет густой. Заправьте этим салат и перемешайте. Черный молотый перец может быть добавлен в салат по вкусу.

Салат из капусты с яблоком и апельсином

Шаг 7 Салату дать настояться 10 минут в холодильнике. После, салат разложить по порционным вазончикам - салатникам.

Салат из капусты с апельсином

Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.