Салат мимоза рецепт с огурцом соленым огурцом

Салат «Мимоза» с соленым огурцом и консервой

Рецепт салата "Мимоза" с огурцом пришёл в голову сам, когда мы решили приготовить "Мимозу" без варёных овощей. Салат получился с насыщенным вкусом свежей зелени!

Салат «Мимоза»: необыкновенная нежность - С огурцом

Вместо консервированной скумбрии можете взять любую другую консервированную рыбу. В принципе, у салата "Мимоза" нет каких-то строгих критерий на этот счёт, сколько я не сталкивался с рецептами "Мимоза", убеждался, что каждая хозяйка уверена, что именно её рецепт правильный.

Хотя, говорят, что самый первый салат "Мимоза" был сделан именно со скумбрией. Поэтому и рекомендую её в этом рецепте.

Что на счёт зелени, тут тоже всё зависит от вашего желания. Я люблю смешивать укроп и петрушку. Моя подруга обязательно добавляет сельдерей и кинзу.

Салат Мимоза с соленым огурцом

Пока яйца варятся, почистите и мелко нарежьте репчатый лук. Обдайте его кипятком и подержите в горячей воде около десяти минут.

Мимоза с солеными огурцами

Таким образом, из лука уйдёт вся горечь. Варёные яйца остудите холодной водой. Отделите желтки от белков. Натрите на крупной тёрке белки, а на мелкой - желтки. Огурцы мелко нарежьте или натрите на крупной тёрке.

Смешайте их с зеленью. Первым слоем, на дно салатницы выкладываем консервированную скумбрию. Обязательно разомните её вилкой. Вторым слоем - репчатый лук. И смажьте лук майонезом. Третьим слоем пойдут яичные белки. Четвёртым слоем будет зелень с огурцом.

Салат

Выложите аккуратно, чтобы не образовалось комочков. И так же аккуратно смажьте майонезом. Сверху салат "Мимоза" с огурцом посыпьте тёртым яичным желтком. Можете украсить салат зеленью.