Рецепты тыквенной каши с рисом в мультиварке

Как приготовить вкусную кашу из тыквы в мультиварке

3 рецепта каши из тыквы в мультиварке и секреты приготовления

Овощ, неприхотливый и прекрасно поддающийся хранению, использовали в пищу еще ацтеки. По его словам, индейцы употребляли в пищу не только сами плоды, но также цветы, которые отваривали, и семечки. Современные диетологи с ацтеками согласны: Более того, ее использование рекомендуется в детском питании и диетическом.

Как приготовить тыквенную кашу в мультиварке: полезный рецепт знакомого блюда

Мякоть овоща хорошо усваивается организмом, но лишь в том случае, если она подвергалась тепловой обработке. Поэтому из тыквы принято варить каши, ее можно запекать, тушить. В свежем виде продукт более агрессивен для кишечника, однако эффективно очищает его от шлаков. Тонкости приготовления Каша из тыквы в мультиварке получится идеально вкусной, если соблюдать такие правила.

Используйте хорошо созревший овощ. Мякоть его сладкая на вкус, а разваривается значительно быстрее неспелого плода. Отличить такой можно по полностью сухой плодоножке.

Если покупаете тыкву кусочком, попробуйте ее семечку. У зрелого плода семечки сладкие, хрустящие, полные. Подсохшее семя скажет о том, что плод был разрезан давно и успел потерять много влаги, а вместе с ней и полезных свойств. Измельчайте тыкву по необходимости.

Тыквенная каша с рисом в мультиварке

От размера кусочков овоща зависит скорость приготовления блюда и его консистенция. Так для детского питания принято натирать его на мелкой терке. Для детей старшего возраста можно мелко нарезать плод кусочками или крупно натереть. Для взрослых достаточно и крупной нарезки. Тогда кусочки хорошо сохранят форму в блюде и выраженный вкус.

Теоретически с тыквой можно комбинировать любые каши.

Тыквенная рисовая каша

Однако классикой блюда считается дуэт овоща с пшенной крупой. Так готовили его на Руси, длительно томили в печи, пока тыквенная мякоть практически полностью растворялась, а крупа становилась пышной, невероятно нежной.

Также хорошо сочетаются с продуктом рисовая и кукурузная крупы. Однако усваиваются они организмом по-разному, что важно учитывать при приготовлении блюда детям. Отдавайте предпочтение пшенной каше с тыквой в мультиварке, если готовите блюдо для малышей. Деткам постарше можно предложить рисовую, обладающую обволакивающим и сорбентным действием.

На столе взрослых будет уместна каша кукурузная — эта крупа плохо усваивается организмом, но прекрасно очищает кишечник. Доводите овощ до готовности перед закладкой крупы. Тыква готовится дольше пшена и риса. Если хотите получить равномерную структуру блюда, протушите ее минимум 30 минут до мягкости. Если овощ легко разминается, значит, готов. Тушите тыкву в воде, а крупу разваривайте в молоке.

Если после приготовления овоща воды осталось много, ее можно просто слить. Но в этом случае тыквенный вкус не будет слишком выраженным. Классический рецепт Классическим считают рецепт тыквенной каши в мультиварке с пшенной крупой.

Мы используем те же ингредиенты, что применяли хозяйки в старорусской кухне. И практически не изменим технику приготовления. Ведь мультиварка томит продукты так же, как старинная русская печь, только значительно быстрее.