Рецепт запекания картофеля с фаршем в духовке

Картофель запеченный в духовке с фаршем и сыром или вкусные лодочки из картошки в мундире с мясом

Соль, черный перец — по вкусу. Как приготовить картошку по-французски с фаршем и сыром в духовке В этом рецепте картофеля по-французски использован свиной фарш, но куриный или смешанный тоже отлично подойдет.

В глубокой миске смешиваем свиной фарш, мелко нарезанный репчатый лук, соль и черный свежемолотый перец.

Сколько запекать картошку с фаршем

Тщательно размешиваем до однородности. Картофель моем под проточной водой, очищаем кожуру и нарезаем кольцами толщиной 4-5 мм. Стараемся, чтобы толщина слайсов картофеля была одинаковой. Так они приготовятся одновременно и не будут местами сырыми.

Берем порционные формочки или одну большую форму для запекания. Материал, из которого они изготовлены, не важен. Можно использовать керамические, тефлоновые или стеклянные. На дно формы его можно не смазывать выкладываем фарш с луком, распределяем равномерно по поверхности. Сверху свиного фарша выкладываем колечки картофеля внахлест одно на другое.

Картофелем нужно закрыть фарш полностью. Солим все слои крупной солью. Сверху на картофель выдавливаем майонез. В случае если хочется заменить этот жирный соус, можно использовать сметану или обезжиренный кефир.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Не забываем добавить соль, сухие приправы в виде прованских трав, сладкий карри. С помощью кулинарной кисточки или любым другим предметом распределяем майонез по поверхности картофеля. Необходимо тонко смазать соусом всю поверхность. Ставим формы с картофелем по-французски с фаршем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Картошка по-французски с фаршем

Когда картофель подрумянится и будет почти готов, достаньте формы из духовки и притрусите сверху натертым на крупной терке твердым сыром. Ставим формы в духовку еще на 5-10 минут. Когда сыр расплавится, блюдо готово. Аромат картошки по-французски встретит ваших домашних еще на подходе к дому. Подавать его нужно порционно, пока блюдо горячее и сыр красиво тянется. Прекрасный сытный ужин готов за 35-40 минут, и при его приготовлении не пришлось выполнять какие-то сложные кулинарные техники или неотступно следить за готовностью блюда.

Чтобы картошка по-французски получилась вкусная, нужно взять на заметку такие советы: Для придания блюду особого пикантного аромата, майонез или другой соус желательно смешать с измельченным чесноком. Для приготовления более сытного варианта можно залить картофель смесью из яиц с молоком. В процессе тушения омлетная смесь разбухнет и соединит все ингредиенты.

Сыр для присыпки необходимо выбирать по своему вкусу — с горчинкой или без. Но лучше легко плавящихся сортов. Иначе не получится красивой румяной корки.