Рецепт в мультиварке набор куриный для тушения

Курица с овощами в мультиварке

Достаточно простое, но в то же время очень вкусное и сытное блюдо. А самое главное — такая курица сохраняет в процессе приготовления большую часть своих полезнейших свойств! Особенно хороша она будет с морковью, луком и всевозможными пряностями. Можно потушить курицу с овощами в сметане, а можно потушить ее с грибами в каком-нибудь необычном соусе, а также в сливках или даже с ананасами — вариантов для удачных экспериментов в данном случае хоть отбавляй!

Курица тушеная

Предназначенная для тушения курица ни в коем случае не должна быть слишком худой и уж тем более с синюшным оттенком. Идеальным выбором станет достаточно молодая птица возрастом до года , вес которой не превышает полутора килограммов.

Окрас хорошего мяса должен быть нежно-розовым, кроме того, оно в обязательном порядке должно иметь свежий запах. Если запах курицы, а также цвет ее мяса и кожицы вызывают некоторые сомнения, лучше все-таки ее не приобретать.

Впрочем, вовсе не обязательно приобретать для тушения именно целую курицу — сейчас не составит труда купить и разделанные тушки или даже отдельные их части.

Тушеная картошка в мультиварке с куриным филе

Особенно вкусной получается тушеная куриная грудка, кроме того, такое мясо по праву считается диетическим. Куриное мясо следует брать охлажденное, а не замороженное. Если же в холодильнике имеется только замороженная курица, то ни в коем случае не стоит использовать для ее скорейшего размораживания горячую воду или микроволновку — ничего, кроме вреда, это нежному куриному мясу не принесет.

В крайнем случае допускается прибегнуть к помощи струи холодной воды. А если готовить курицу планируется утром, то ее с вечера помещают на нижнюю полку холодильника, где она потихоньку и размораживается. Тушить курицу лучше всего в кастрюле с толстым дном либо в казане за этим названием скрывается алюминиевая либо чугунная толстостенная емкость. Кстати, при использовании казана существенно сокращается расход масла!

Если же казана или кастрюли с толстым дном дома нет, можно воспользоваться и утятницей либо сотейником — в них курица тоже получается очень ароматной, сочной и нежной. Вполне подойдет для тушения курицы и мультиварка.

Курицу обычно тушат в сметане, в сливках, в вине, в различных соусах, в томате, со всевозможными крупами и с самыми разнообразными овощами. Не стоит отказываться и от использования специй — они делают вкус тушеной курицы еще более оригинальным.

Тушёная курица в мультиварке

А к столу такую курицу подают исключительно в горячем виде!