Рецепт супа с клецками из кукурузной муки

Рецепт приготовления золотистого супа с кукурузными клецками по шагам Шаг 1 Суп на обед — это, как говорится, классика жанра.

Мы изо дня в день готовим привычные для нас первые блюда, но, оказывается, добавив всего парочку ингредиентов, можно получить практически кулинарный шедевр. Попробуйте и вы приготовить золотистый суп с кукурузными клецками.

Рецепт: Куриный суп с клецками - с клецками из кукурузной муки

Шаг 2 Для начала поставим вариться одно куриное бедрышко. Перед готовкой его необходимо вымыть и очистить от ненужной кожицы. Если бедро достаточно большое, разрезаем его на кусочки.

Чир (клецки из кукурузной муки)

Шаг 3 Тем временем очистим картофель. Нарезаем картофель, как вы привыкли резать его в суп. Промоем ее под чистой проточной водой, чтобы устранить излишки крахмала.

Золотистый суп с кукурузными клецками рецепт с фото

После закипания воды с курицей отправляем в кастрюлю и картофель, солим по вкусу. Шаг 4 Морковь тщательно вымыть, очистить и натереть на терку с мелкими отверстиями.

Репчатый лук очистить от шелухи, как можно мельче нарезать. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку и коробку с семенами, нарезать маленькими кубиками. Я взяла красный сладкий перец, чтобы супчик смотрелся еще наряднее, хотя, в принципе, подойдет и желтый, и зеленый перец. Шаг 5 Из моркови, лука и перца делаем зажарку на растительном масле.

СУП С КЛЕЦКАМИ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ

Шаг 6 Займемся приготовлением клецок. В миску вбить одно куриное яйцо, добавить к нему кукурузную муку и полчайной ложки соли. Замесить густое тесто, из которого сформировать небольшие кукурузные шарики, как на фотографии. Шаг 7 Чтобы шарик скатывался и не лип к руке, обязательно смачиваем ладони водой. Конечно, можно выкладывать клецки чайной ложкой, как все привыкли это делать, но мне показалось, что шарики будут смотреться интереснее.

Шаг 8 Опускаем шарики-клецки в суп тогда, когда картофель будет практически готов. После этого закладываем овощную зажарку. Даем супу прокипеть на медленном огне 10-15 минут. В конце варки бросаем лавровый лист, молотый перец и куркуму, благодаря которой суп станет еще более золотистым.

Добавляем рубленую зелень петрушки и выключаем огонь. Перед подачей суп должен настояться 15-20 минут. Шаг 9 Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.