Рецепт спагетти с соусом а-ля болоньезе рецепт

Рецепт приготовления лингуине а-ля болоньезе по шагам Шаг 1 Лингуине а-ля болоньезе это классическая паста лингуине в соусе болоньезе. То есть с использованием готового соуса болоньезе. В моем случае он был покупной, из магазина. Я его немного модифицировала, добавив томата. Это необязательно, но моё дело предложить.

По желанию использовать можете любые макароны, неизменным остается лишь готовый соус болоньезе. Единственное чем он отличается - это наличием или отсутствием фарша в составе. В моем случае он был с добавлением фарша. Но, на мой взгляд, от фарша там только название, поэтому в ингредиент я его включаю и мы будем использовать нормальный домашний фарш.

Также в рецепт я добавила один помидор. Какие - либо дополнительные специи я не добавляла, только немного соли и перца в фарш.

Рекомендую добавить немного сушеного базилика или прованских трав. Готовится блюдо очень быстро, поэтому перед готовкой советую поставить на огонь большую кастрюлю с подсоленной водой для лингуине. И таким образом паста и соус у нас приготовятся по времени одинаково. Шаг 2 Фарш выкладываем в чашку. Если он замороженный, то его необходимо предварительно разморозить, использую микроволновую печь либо любым другим удобным для Вас способом. После чего фарш слегка солим и перчим.

Паста ''А-ля Болоньезе''

Сильно не солите и не перчите, так как готовый покупной соус уже содержит соль и специи, есть риск пересолить. Шаг 3 Помидор моем и мелко режем острым ножом. Можно снять с него кожицу. Но если порезать мелко, то она не будет чувствоваться в готовом блюде. Если нет возможности - не добавляйте.

Шаг 4 Разогрейте масло в сковороде. И начинайте обжаривать, постоянно помешивая. Шаг 5 Он должен "развалится", а не быть крупными кусочками. Обжариваем до румяной корочки. Шаг 6 В поджаренный фарш добавить помидор и поджарить на слабом огне еще немного, до мягкости томата.

Спагетти с соусом «А-ля Болоньезе»

Шаг 7 Добавляем готовый соус болоньезе. Шаг 8 Прогреваем соус, периодически помешивая. Должна получится однородная и сочная масса. Потушим слегка, до готовности.

Лингуине а-ля болоньезе рецепт с фото

Шаг 9 К этому времени паста уже должна свариться. Слить воду и промыть макароны под проточной водой. Шаг 10 Подавать лингуине, полив соусом либо перемешав всё вместе. Лингуине а-ля болоньезе готовы! Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.