Рецепт щей из свежей капусты в мультиварке со свининой

Щи из свежей капусты в мультиварке

Поместив обмытое мясо в кастрюлю, и долив к нему воду, по обычному рецепту варим три литра прозрачного бульона. На его приготовление потребуется порядка часа, а готовность проверим по мякоти — острый нож должен свободно прокалывать её. Пока свинина варится, подготовим овощи. Очищенную картошку нарезаем сантиметровыми кубиками или брусочками — кому как нравится. Заливаем картофель холодной водой, чтобы не потемнел, и отставляем в сторону.

Щи с грибами из свежей капусты

Тонко шинкуем капустку, полоски должны быть не слишком длинными и желательно одинаковой ширины. Приготовим овощную зажарку для щей. Тонкими полукольцами режем лук, очищенный от семян перец тоненькими полосками, а морковку трём крупной тёркой. Кладём подготовленные овощи в сковороду с прогретым маслом, и слегка обжариваем на малом огне. Когда лук потеряет молочную белизну, добавим нарезанные дольками помидоры, а через две минуты томат. Хорошо перемешаем, уберём с огня.

Кладём в обжарку лист лавра и закрываем его частью овощей. Готовое мясо аккуратно достаём из бульона и, переложив в миску, остужаем, чтобы его можно было отделить от кости и нарезать. В кастрюлю опускаем капусту, прибавляем огонь. Доведя до кипения, кладём картошку и кусочки отварного мяса, немного подсаливаем, снимаем образовавшуюся пену.

Дождавшись закипания, опять понижаем нагрев. Продолжаем готовить, не давая закипеть. Когда капуста и картофель станут мягкими, выкладываем в щи обжарку, размешиваем. Провариваем, не кипятя, три минуты и выключаем.

Щи из свежей капусты со свининой и грибами быстрые Ингредиенты: Крупными кубиками режем свинину, грибы — соломкой. Разогреваем сковороду с налитым в неё подсолнечным маслом и опускаем в неё кусочки свинины и шампиньоны.

Свежие щи в мультиварке

Обжариваем на среднем огне пару минут, добавляем измельчённую в крупную стружку морковь, ломтики лука. Тушим под крышкой, понизив нагрев, до готовности мяса. В конце выкладываем в сковороду сливочное масло и даём кусочкам мяса и грибам немного подрумяниться.

Ставим на огонь кастрюлю с 2 л.

Дождавшись закипания, опускаем нашинкованную капусту и через пять минут кладём к ней брусочки картофеля, варим овощи до полуготовности.

Обязательно накройте кастрюлю крышкой и не давайте сильно кипеть. Когда картошка и капуста будут практически готовы, заправляем суп обжаркой из мяса с грибами. Добавляем лавр, доводим до готовности. Рецепт диетических щей из свежей капусты со свининой без зажарки Ингредиенты: