Рецепт селедка под шубой в яйце рецепт

Сельдь "под шубой" с яйцом

Главный секрет вкусного салата — овощи должны быть самыми лучшими. Морковь сладкая и сочная, свекла красная и вкусная. Яйца домашние с красивым и вкусным желтком.

Сельдь под шубой в яйце

Ну и, конечно же, майонез — самый качественный. Тогда селедка под шубой обязательно удастся. Картофель натереть на крупной терке. В салат все ингредиенты необходимо натереть одинаково. Я предпочитаю на крупной терке, знаю, что некоторые хозяйки трут и на мелкой. Каждый слой салата необходимо промазать майонезом. Картофель можно немного посолить.

Селедка так же должна быть лучшая.

Салат «Ленивая шуба» в яйцах – рецепт с фото приготовления закуски с селедкой

Не советую использовать пресервы. Ничего лучше, чем обычной соленой селедки быть не может. Кто-то из хозяек, чтобы уменьшить хлопоты, кладет консервы. Я так никогда не делаю, у них специфический вкус, который в салате чувствуется всегда. Селедку не сложно разделывать, если делать все правильно. Первым делом необходимо удалить голову и хвост, затем распороть брюхо и вынуть внутренности. Сверху рыбы сделать небольшой надрез и аккуратно снять кожу.

Затем осторожно, чтобы кости не поломать, вынуть филе. Если убрать среднюю кость получится правильно, селедка практически разделана. Затем я беру пинцет и удаляю те кости, которые остались. Филе надо нарезать на очень мелкие кубики.

Селедка под шубой с яйцом

Луковицу нарезать очень мелко. Выложить на рыбу, смазать все майонезом. Надо оставить одно, чтобы потереть на готовый салат сверху для красоты. Теперь самую лучшую свеклу.

Ленивая селедка под шубой в яйце

Если хоть один ингредиент в салате будет не идеальным, это почувствуется. Домашнее блюдо должно быть самым лучшим. Я всегда этим руководствуюсь. Салат со всех сторон смазать майонезом. Сверху потереть яйцо и посыпать мелко рубленным зеленым луком. Селедка под шубой с яйцом готова.