Рецепт рогаликов с повидлом на сухих дрожжах и маргарине

Рогалики на маргарине дрожжах

Повидло — около чайной ложки на каждый рогалик; Желток — 1 шт. Теперь приступим к процессу приготовления: Просеиваем муку и соединяем с сухими дрожжами. Холодное масло маргарин делим на мелкие кусочки и добавляем в муку и вымешиваем.

Рогалики с повидлом: 8 рецептов к чаю

В итоге должна получиться мелкая крошка. В отдельной посуде смешиваем яйца, соль и сахар, и, если хотите, добавляете ваниль в любом виде. Взбиваем до появления пенки, после чего вливаем в смесь молоко. Порционно добавляем к муке жидкие компоненты и вымешиваем тесто.

На этапе вымешивания можно добавить немного муки сверх нормы, но старайтесь не переборщить. В идеале должно получится масса, которое немножко липнет к рукам.

Рогалики с повидлом

Затем дрожжевое тесто разделяем на 4 части. Пока мы будем работать с одной, остальные три отправим в холодильник и будем доставать их по очереди. На широкую часть каждого из них выкладываем примерно чайную ложку повидла и начинаем сворачивать от края к центру. Заготовки раскладываем на смазанном противне и покрываем желтком благодаря этому образуется золотистая корочка ; Выпекаются рогалики примерно полчаса при температуре в 180 градусов.

Духовку нужно прогреть заранее.

Вкусные рогалики

Подавать рогалики с пылу- с жару не рекомендуется, поскольку можно серьезно обжечься горячим повидлом. Бездрожжевые рогалики Многие женщины не любят работать с дрожжами, ведь такое тесто хоть и очень вкусное, но достаточно капризное. Да и под рукой они далеко не всегда. Потому предлагаем вам альтернативный вариант приготовления — рецепт без дрожжей, которые по вкусу ничуть не уступают своим дрожжевым собратьям.

Сметана — 200 грамм лучше брать ту, что пожирнее ; Сливочное масло — 200 грамм пачка ; Разрыхлитель— примерно 2 чайные ложки можно заменить содой ; Мука — 3 стакана ориентируйтесь по тесту, может быть немного больше ; Повидло — по чайной ложке на каждый рогалик; Желток — 1 штука для смазки. Процесс приготовления предельно прост: Масло размягчаем до при комнатной температуре и смешиваем со сметаной. Туда же отправляем разрыхлитель. Если вместо последнего используете соду, можете ее не гасить — сметана справится с этой задачей; Просеиваем муку и порциями добавляем к жидкой основе.

Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Если оно липнет к рукам после использования всей муки, добавьте еще немного. Приготовленное таким образом тесто на рогалики с повидлом без дрожжей отправляем в холодильник примерно на полчаса. Полученную массу делим на 2-3 части. Каждую раскатываем в тонкий примерно 5 мм пласт и делим на сегменты. В широкой части располагаем начинку из повидла и начинаем сворачивать к центру. Рогалики раскладываем на смазанном противне можно просто застелить пергаментом и покрываем взбитым желтком.

Отправляем в духовку и запекаем до румяности при температуре 180 градусов. Если в холодильнике немного залежался творожок, можно его использовать в качестве основы для теста, заменив тем самым сметану. На такое де количество ингредиентов нам понадобится 205-300 грамм творога. Для теста его можно просто размять вилкой или перетереть через сито.

Рогалики с повидлом на дрожжах - рецепт

Несмотря на наличие алкогольного ингредиента, десерт прекрасно подходит для деток, а самой водки там предельно мало.