Рецепт пива в домашних условиях и технология

Ячменный солод растворить в воде и оставить на сутки. На следующее утро перелить смесь в емкость для варки и добавить соль. Растворенный солод прокипятить 2 часа. Добавить хмель и варить еще 20 минут. Процедить через сито, затем остудить сусло до комнатной температуры обязательно ниже 30 градусов. Добавить пивные дрожжи с сахаром, размешать и оставить бродить на 12-18 часов в темном, теплом месте.

Разлить напиток в бутылки. Спустя 12-14 часов пиво будет готово. Рецепт из хмеля и солода В результате получится натуральный продукт собственного приготовления, который приближен к традиционной технологии. Если 20 литров пива сразу не нужны, пропорции можно уменьшить в несколько раз.

Технология варки домашнего пива

Некоторые домашние пивовары даже не используют специальных емкостей, обходясь обычным ведром. Рецепт пива без дрожжей медового или фруктового Ингредиенты: Налить в емкость 25 литров теплой воды, добавить мед варенье , перемешивать, пока мед не растворится в воде. Добавить заранее приготовленную клубнику ягоды нельзя мыть, чтобы на поверхности остались дикие дрожжи , которая используется в качестве закваски, заменяя пивные дрожжи. Внести хмель и еще раз перемешать. Оставить в теплом месте на 5-7 дней для брожения, завязав горлышко марлей.

Закрыть емкость крышкой и оставить бродить на 30-40 дней. Брожение закончится, когда ягоды опустятся на дно емкости. На данном этапе сусло нужно каждый день перемешивать. Спустя 14 дней попробовать вкус, если напиток недостаточно сладкий, добавить еще 1 кг меда для возобновления брожения.

Через 5-7 дней после окончания брожения отфильтровать сусло через марлю и разлить в трехлитровые банки. Банки на 1-1,5 месяца поставить в холодное место. За это время на дне образуется осадок. Пиво перелить в бутылки для хранения.

Очень важно, чтобы осадок не попал в бутылки, поэтому емкость нельзя встряхивать перед переливанием. Закупоренные бутылки с медовым пивом хранить в погребе. Клубничное пиво без дрожжей Классическая технология приготовления медового пива показана на видео.

Простые рецепты домашнего пива

Самый простой рецепт домашнего пива Если нужно быстро приготовить пиво, советую ознакомиться со следующим методом: Прокипятить в течение 90 минут в 5-ти литрах воды 15 грамм шишек хмеля. Растворить 250 грамм сахара в стакане воды.

Варим пиво дома: 5 способов варки пива

Добавить сахарный сироп в отвар хмеля и варить еще 20 минут. Жидкость процедить, охладить до комнатной температуры, добавить сухие дрожжи 10 грамм. После окончания брожения разлить пиво по бутылкам, закупорить и выдерживать в течение трех дней.

После этого напиток готов к употреблению.