Рецепт молочных конфет коровка в домашних условиях

Как делать конфеты «Коровка» в домашних условиях

RSS лента Как приготовить домашние конфеты коровку? Но можно вновь вспомнить старые добрые времена и приготовить вкусный десерт своими руками. Они напоминают свежий и очень мягкий ирис, но дополняются жидкой молочной начинкой из помадки со сливочным маслом. Собственно говоря, основными компонентами являются сахар, сливочное масло, молоко, сгущёнка и ванилин.

Современные производители нередко добавляют ароматизаторы, консерванты и другие подобные синтетические компоненты. Название лакомства появилось благодаря изображённой на его обёртке коровы. Согласно одной из версий, производство конфет начал в польском городе Познань Феликс Поморский, которому передал рецепт живший в Житомире дядя.

Десерт стал известным в 20-е годы, и практически сразу на обёртке появилась корова особой голштинской коровы. Во времена Второй мировой войны производство конфет перенеслось в другой город, а после окончания боевых действий они распространились и по другим странам СССР и социалистического лагеря: Чехословакии, Белорусской республике, ГДР.

Сегодня лакомство продолжает выпускаться во многих государствах СНГ. Польза и вред Начать стоит с пользы, но помните, что она будет извлечена только при умеренном употреблении конфет. Во-первых, такое сладкое лакомство стимулирует работу мозга и повышает его активность. Во-вторых, глюкоза расходуется организмом на выработку энергии. В-третьих, конфетки улучшают настроение и дарят заряд бодрости.

Калорийность 100 граммов составляет порядка 350-360 килокалорий, и это немало, особенно если съесть несколько конфет за раз. Не рекомендуется употреблять десерт при сахарном диабете и ожирении.

Конфеты Коровка – пошаговый рецепт с фото, как их сделать в домашних условиях

А ещё сахар, как известно, портит зубы и способствует развитию кариеса если после употребления сладкого не чистить зубы. Есть масса способов, и несколько рассмотрено ниже. В толстодонную кастрюльку или другую подобную ёмкость влейте молоко, вскипятите его и сразу добавляйте сахар со сливочным маслом.

Домашние конфеты

Варите смесь на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы она потемнела и начала густеть. Когда жидкость станет достаточно тёмной и густой, добавляйте лимонную кислоту.

Как приготовить домашние конфеты коровку?

Продолжайте варить смесь до приобретения ею тёмно-коричневого оттенка. На это уйдёт около получаса. Чтобы проверить готовность массы, капните её в прохладную воду. Если образовался шарик, который не прилипает к пальцам, огонь можно выключать. Осталось разлить тёмную молочную жидкость по формочкам и дать ей немного застыть, чтобы снаружи образовалась своеобразная глазурь, но внутри начинка осталась жидковатой.

И чтобы центр был именно таким, съесть приготовленное лакомство лучше в первые дни, так как потом масса засахаривается. Молоко смешивается с сахарным песком, вливается в кастрюлю и на среднем огне доводится до кипения. Далее добавляется сливочное масло. Смесь повторно кипятится, потом огонь убавляется, и масса варится до потемнения и загустения.

Вводятся мёд и лимонный сок. Состав снова уваривается, чтобы он стал достаточно густым и коричневым. Густая масса разливается по формам и застывает в течение пары часов в холодильнике. Соедините сливки с сахаром, доведите всё это до кипения. Варите смесь и постоянно мешайте, чтобы она загустела и потемнела. Добавляйте сгущёнку и масло, продолжайте варить состав, чтобы он по консистенции напомнил тягучий кисель или не очень густую сметану. Разливайте готовую густую смесь по формам, оставляйте их в прохладном месте на пару часов и наслаждайтесь и угощайте лакомством домочадцев и гостей.

Соедините все компоненты, кроме сливочного масла и яиц. В толстодонной ёмкости варите их десять минут. Добавляйте масло и продолжайте варить смесь, чтобы она приобрела тягучую густую консистенцию. Снимите ёмкость с огня, добавьте в массу яйца, одновременно взбивая всё миксером или венчиком. Поварите смесь ещё немного, постоянно помешивая. Разлейте состав по формам, дайте конфеткам загустеть в прохладном месте.