Рецепт лечо на зиму из зеленого перца и помидор

Как приготовить лечо из перца и помидор на зиму Помидоры нужно постараться подобрать спелые, без белых прожилок внутри. От этого существенно будет зависеть вкус лечо. Хорошо, если перчики будут красные и мясистые. С помидоров при желании можно снять кожицу, предварительно ошпарив томаты кипятков. Если же мясорубка, блендер или комбайн хорошо перетирает шкурку, то можно этого не делать.

Помидоры и маленький острый перец или его часть измельчим с помощью доступных кухонных средств. Сложим измельченные овощи в кастрюлю, посолим, добавим по вкусу сахар, поставим вариться.

Пока помидоры варятся, нарежем сладкий болгарский перчик соломкой. Поварим помидоры минут 20, добавим к ним болгарский перец и поварим еще 20 минут. Постерилизуем банки и крышки. Затем добавим мелко нарезанный чеснок можно выдавить через чеснокодавку , поварим минут 15. Лечо из перца и помидоров с чесноком готово, оно получилось ароматное, немного островатое. Разложим лечо по стерилизованным банкам и укупорим стерильными крышками на зиму.

Лечо из перца, помидоров, морковки Самой распространенной овощной закуской является лечо из болгарского перца.

Лечо из зеленого перца на зиму

Это блюдо можно не только приготовить к любому столу, но и закрывать в банках на зиму. Лечо можно готовить и из кабачков или баклажанов, но в сегодняшнем рецепте их не будет. В процессе приготовления каждый может регулировать остроту и вкус лечо на свое усмотрение. Как приготовить вкусное лечо Процесс приготовления лечо из перца и помидоров довольно прост. Чистые помидоры измельчаем в блендере в томатную массу. Процеживать ее от семян не нужно. Перец моем, удаляем его плодоножку и все семена.

Для разнообразия можно использовать перец разного цвета, так блюдо получается намного красивее и вкуснее. Нарезаем его на кусочки среднего размера.

Рецепт лечо из сладкого перца на зиму

Морковку моем и нарезаем пластинами. Желательно делать их такими же размерами, что и перец. Тизерная сеть В кастрюлю наливаем томатную массу и ставим на огонь для закипания. Добавляем к ней весь нарезанный перец и морковку.

Варим около получаса, перемешивая все периодически. Добавляем сахар, соль и измельченный чеснок в самом конце варки. Добавляем уксус, но только не увлекайтесь, добавляя его, иначе можно все испортить.

Сезон консервации: топ 5 рецептов консервирования лечо

Тщательно перемешиваем и даем еще пару минут покипеть. Овощная закуска уже готова. Лечо можно перекладывать в любую посуду и подавать к столу. Если вы решили закрыть его на зиму, достаточно переложить лечо в стерилизованные банки и закатать крышками. Вкуснейшая овощная закуска из разноцветного болгарского перца готова! Зимой будет очень приятно открыть баночку лечо и подать к столу.

Блюдо это принадлежит венгерской кухне, но полюбилось оно во многих странах мира.

Лечо из помидор и перца на зиму

Многие хозяйки, пытаясь разнообразить лечо, добавляют яблоки, морковь и другие овощи, в нашем рецепте будет классический набор продуктов. Готовое лечо можно кушать не только как салат, но и добавлять его в заправку для борща или супа, также использовать в качестве основы для соуса к макаронам или рису.