Рецепт курица в винном соусе в духовке

Другие рецепты из этой категории: Жаркое по-гавайски Жаркое со свининой, сыром и грибами Картофельная запеканка с куриной грудкой Яйца с беконом и овощами Предлагаю вам приготовить рецепт пряной курицы. Блюдо готовится довольно быстро. Но перед приготовлением мясо курицы нужно замариновать в вине на час.

Курица в красном вине в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Готовое блюдо хорошо и как праздничный вариант. Подавать с белым вином и белым хлебом. Курица в винном соусе с овощами Отделяем мясо курицы от костей и кожи, нарезаем длинными брусочками.

Этим раствором заливаем подготовленную курицу. Пока курица маринуется, готовим овощи. Нарезаем перец на полоски. Лук разрезаем пополам и нарезаем вдоль на лепестки. Помидоры режем поперек и натираем на крупной терке. При разрезании плода поперек, не нужно снимать шкуру, она итак останется в руке.

Пассируем перец и лук на скороде.

Достаем куриные брусочки из маринада, отжимам от жидкости и обжариваем вместе с овощами, добавляем карри и соль. После обжарки, добавляем в сковороду натертый помидор и ложку кетчупа. Затем вливаем туда же маринад, в котором мариновали курицу. Все перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне.

Периодически мешаем блюдо, смотрим, чтобы не пригорело. Когда жидкость практически выкипит, добавляем пару раздавленных зубков чеснока и зелень. Закрываем крышкой и даем блюду напитаться запахами. Подаем блюдо как самостоятельное кушанье или с пюре, рисом, макаронами на выбор.

Курица в винном соусе

Блюдо имеет приятный пряный вкус с кислинкой. Такая курица красиво смотрится и на праздничном столе.