Рецепт красной рыбы запеченной в духовке целиком

Отварить картошку до полуготовности, дать остыть. Лук измельчить и обжарить на растительном масле. Добавить муку, перемешать и жарить еще 2 минуты.

Рыба, запеченная в духовке - сытный ужин за несколько минут

В сковороду с луком выложить сметану и кетчуп, еще раз перемешать, тушить 2 минуты. Залить молоко, довести смесь до кипения и продолжать тушение еще 2-3 минуты.

В соус добавить соль и перец по вкусу, перемешать. Нарезать картофель пластинками небольшой толщины. Противень смазать сливочным или растительным маслом, заполнить его картофелем. Филе рыбы нарезать небольшими кусочками и выложить поверх картошки.

Красная рыба в духовке запеченная

Поверх блюда залить заранее приготовленный соус и поставить противень в духовку. Запекать рыбу при температуре 220 градусов 30 минут. Натереть сыр и равномерно посыпать им рыбу.

Продолжать приготовление при той же температуре 10 минут. Теперь вы знаете, как приготовить рыбу, запеченную в духовке по рецепту с фото.

Рыба, запеченная в духовке, - это отличная основа для любого ужина.

С ней сочетаются все гарниры, множество соусов и приправ. Если вы впервые решились приготовить подобное блюдо, то, какую запечь рыбу и как сделать ее действительно потрясающей на вкус, помогут определиться советы от опытных кулинаров: Если вы запекаете рыбу в фольге, то она может к ней прилипнуть. Чтобы этого не произошло, выкладывайте рыбину на подушку из овощей; Не обматывайте рыбу фольгой слишком плотно, иначе конверт может лопнуть во время запекания; Если вам попалась сухая рыба, обильно смажьте ее кусочком сливочного масла; Морскую рыбу перед приготовлением можно не размораживать, но предпочтительнее все же свежая рыбка; Лучше всего для запекания рыбы подходит глиняная, эмалированная или чугунная посуда; Температура запекания для речной рыбы должна быть выше.

Это обусловлено тем, что в ней могут содержаться вредные вещества, которые удаляются при помощи термической обработки; Во время приготовления рыба с гарниром должны полностью покрывать поверхность противня, чтобы блюдо не получилось пересушенным.

Если же ингредиентов для этого недостаточно, лучше завернуть их в фольгу.