Орешки с вареной сгущенкой рецепт в духовке

Орешки со сгущенкой "Вкус детства"

Орешки в духовке

Тесто для печенья орешки: Яйца и сахар взбиваем миксером, масло режем кусочками. Добавляем во взбитые яйца сметану, соду, гасим уксусом. Масло растапливаем и тоже добавляем в тесто, перемешиваем. В три-четыре приема всыпаем муку, перемешивая и следя за густотой теста. Оно должно быть мягким, не очень крутым, чтобы не прилипало к рукам и можно было легко отщипнуть кусочек и скатать шарик.

Рецепт печенья Орешки со сгущенкой

Пару слов о шариках и орешнице, это важные нюансы, зная которые, Вы быстрей и легче освоите процесс выпечки домашних орешков! Орешница — бывает обычная и электрическая, наша — простая, печь в ней надо на газовой конфорке, попеременно поворачивая орешницу то одной, то второй стороной.

Орешки со сгущенкой: рецепты любимого лакомства из детства

Перед тем, как закладывать первую партию орешков, надо очень тщательно смазать все поверхности орешницы подсолнечным маслом: Тогда орешки будут легко вытряхиваться, более того, одного смазывания достаточно до самого завершения выпечки! Каждый раз мы подбираем их размер методом тыка: Сделаешь крупнее чем надо — тесто вылезет из орешницы, и получится не орешки, а что-то вроде сатурнов и летающих тарелок; слишком маленькие — тоже не то… Примерно шарики должны быть как полгрецкого ореха.

Итак, кладем шарики в выемки, орешницу закрываем, ставим на огонь. Первая партия будет печься дольше, чем последующие, пока орешница прогреется. Печем минутку, открываем, заглядываем, если румяные — переворачиваем, печем с другой стороны, снова заглядываем.

Высыпаем орешки на блюдо и закладываем вторую партию. Печься они будут быстро, так что это дело лучше поставить на конвейер. Печь орешки — как раз такое увлекательное дело, которое здорово делать всей семьей. Детки лепят шарики, мама укладывает в орешницу, папа печет.

Будьте внимательны, чтоб помощники случайно не прикоснулись к орешнице — она очень горячая! Вы немного устали печь орешки? Тогда сделаем весёлую переменку: Готовьте на кухне внимательно и аккуратно, потому что бывает вот как: D Если хотите посмотреть ещё прикольные картинки, при нажатии на эту в новой вкладке откроется наш сайтик с подборкой самых смешных моментов: А теперь поехали дальше - будем делать орешки по второму рецепту!

Вариант 2 - Орешки из песочного теста Позже я нашла ещё рецепт теста ля орешков, на этот раз песочного теста на желтках, по которому печенье получается более рассыпчатым и нежным. Попробуйте, какой вариант Вам больше понравится!

Желтки растираем с сахаром а белки используем для безе или шифона. Добавляем размягчённое при комнатной температуре масло и снова растираем или взбиваем.

Орешки с вареной сгущенкой

Добавляем сметану, просеиваем частями муку, замешиваем мягкое тесто. Выпекаем, как описано выше. Пока половинки орешков остывают, готовим начинку. Начинка для печенья орешки с вареной сгущенкой: Можно просто начинить ириской, так проще. Но начинка будет нежнее, если взбить ириску с маслом. Крем с вареной сгущенкой — наилучшая начинка для орешков!

Наполняем кремом одну половинку орешка, закрываем второй и складываем орешки на блюдо. Красота, а вкусно как — куда там магазинным орешкам! Домашние в сто раз лучше, еще и потому, что Вы дружно сделали их вместе!

Рецепты моей бабушки