Мясная подлива из свинины рецепт без муки

3 проверенных рецепта приготовления подливы без муки (без глютена)!

Как приготовить мясную подливу из свинины: Мне для тушения больше всего нравится лопаточная часть свинины. Нарезаем мясо довольно крупными кусочками, примерно по 3см. Морковь для мясной подливы из свинины я тру на крупной терке, вместо того, чтобы резать ножом.

Рецепты мясной подливы к макаронам, рису, пюре или каше

Мне кажется, что здесь важно придать соусу густоту и за счет мягких протушенных овощей тоже. В сковороде хорошо разогреваю масло и кладу на нее мясо. Сначала по рецепту свинину для мясной подливы надо обжарить со всех сторон. Тогда она будет сочнее. Видите на фото, какая она стала румяная? Затем уже можно класть овощи. Перемешиваем и тоже слегка обжариваем их вместе с мясом. Затем добавляем в сковороду томатную пасту и сметану.

Подлива с мукой и без нее: рецепты. Как приготовить подливу для вторых блюд с мукой и без муки?

Солим, перчим и кладем специи по своему вкусу. У меня это обычно сушеные базилик и майоран. Перемешиваем и выливаем в сковороду воду. Вода должна быть очень горячей — из чайника. Огонь убавляем, прикрываем крышкой и тушим до готовности. Мясо и овощи должны стать мягкими, количество воды уменьшиться примерно вполовину.

Многие хозяйки добавляют в мясную подливу из свинины пережаренную муку или крахмал, чтобы загустить соус.

Подлива из свинины

Я этого не делаю, всплывают воспоминания из советского детства — жесткие куски мяса в отвратительной мутной подливе и даже без томата. Мясная подлива из свинины, рецепт с фото вы только что посмотрели, прекрасна и без муки.

Поделитесь статьей в соц. Вам также может быть интересно: