Курица с яблоками и курагой в духовке рецепт

Курица с курагой и яблоками

Лук порезать тонкими перьями, курагу хорошо промыть, обсушить и нарезать тонкими брусочками. В сковороде разогреть раст.

Выложить в сковороду подготовленную курагу, добавить специи, перемешать и готовить еще 1 мин. Добавить сметану, посолить по вкусу и тушить без крышки , периодически помешивая, до готовности 2-3 мин.

Важно не передержать, все готовится очень быстро. Подавать сразу, полив образовавшимся соусом. На гарнир идеально подойдет рис. В горячей воде сухофрукты немного разбухнут и станут мягче, их проще будет резать.

В то время пока сухофрукты размокают, куриное филе помойте, обсушите и нарежьте кубиками среднего размера.

Можно использовать куриные грудки, но сочнее будет, если взять филе с бедер. Лук почистите и тоже нарежьте кубиками. Чем мельче, тем лучше. В сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите в нее лук.

Курица, фаршированная яблоками с курагой

Обжарьте лук на маленьком огне до мягкости и легкого зарумянивания при постоянном помешивании. В то время, пока обжаривается лук, слейте с сухофруктов воду, обсушите их с помощью бумажного полотенца и нарежьте крупными кусками.

Фаршированная курица черносливом и курагой

Когда лук зарумянится, добавьте к нему карри, размешайте и держите на огне еще 2-3 минуты. По кухне разойдется неповторимый аромат, привлекающий всех домочадцев Огонь прибавьте до максимума и выложите в сковороду заранее нарезанное куриное филе. Обжарьте курочку при постоянном помешивании до приобретения ей белого цвета.

Курица с курагой: 10 вкусных рецептов

Так все соки запечатаются внутри и курица останется сочной. Как только курочка побелеет, огонь убавьте до минимального. Накройте сковороду крышкой и готовьте курочку 10-15 минут. В конце приготовления посолите курицу. Не передерживайте куриное мясо на плите, иначе оно станет жестким.

За это время сухофрукты успеют немного разойтись и превратятся в соус. Курица с черносливом и курагой готова. Подавайте курочку с сухофруктами горячей с любым гарниром на Ваш выбор.

Курица с курагой

На мой взгляд, особенно хорошо к такой курочке подходит гарнир из риса.