Капуста тушеная со свининой и картошкой рецепт

Если возьмете баранину, то предварительно потушите ее до полуготовности.

Как потушить картошку с капустой и мясом в кастрюле

Как вкусно потушить капусту: Основной секрет блюда заключается в том, что все ингредиенты обжариваются до полуготовности, а затем вместе тушатся, обмениваясь соками. Чтобы не пригорело, возьмите кастрюлю с толстым дном.

Тушеная капуста с мясом и картошкой

Промойте и обсушите мясо, нарежьте кубиками. Почистите от кожуры овощи, лук и морковь нарежьте соломкой или полукольцами, картофель — крупными кубиками, а капусту нашинкуйте. В кастрюлю налейте масло и нагрейте. На дно уложите кусочки мяса и обжарьте до золотистости. К мясу положите лук и морковь, обжарьте до полуготовности.

Положите в кастрюлю капусту, картофель, томатную пасту и влейте горячую воду.

Свинина с капустой и картошкой

Посолите и сдобрите специями, перемешайте содержимое кастрюли, чтобы соединились все ингредиенты. Тушите под крышкой на несильном огне 20—25 минут. В конце выключите огонь и, не снимая крышки, оставьте блюдо настояться еще на 15 минут. Как тушить капусту, чтобы она не разварилась или не осталась сырой? Главный секрет кроется в соблюдении времени приготовления и температурного режима.

Нет ничего лучше, как потушить картошку с капустой. Чтобы тушеная капуста удалась, берите молодые, а не старые кочаны. Тогда на тушение потребуется 15—20 минут, да и этого времени достаточно для приготовления картошки. В зависимости от выбранных ингредиентов корректируйте время приготовления.

Для более жестких сортов мяса потребуется больше времени для предварительного доведения до полуготовности. Готовность капусты и картофеля проверяйте вилкой.

Свинина тушеная с картошкой и капустой

А как вы готовите это блюдо?