Брусника протертая с сахаром рецепты на зиму

Как сделать бруснику с сахаром на зиму

Узнайте больше о пользе брусники и брусничного листа. Плоды и листья этого растения обладают мочегонным, антимикробным, антисептическим свойством. Их используют в качестве антисклеротического и желчегонного средства. Ягоды оказывают общеукрепляющее действие, имеют мощное тонизирующее и ранозаживляющее свойство, отмечено их антигельминтное и противоцинговое действие.

Брусника, протертая с сахаром на зиму

Полезно употреблять этот продукт небольшими порциями после родов — он препятствует возникновению мастита и развитию воспалительных процессов. Для мужчин брусника является природным средством для лечения простатита, а перетертая с сахаром она известна как быстродействующее жаропонижающее средство при высокой температуре, помогает улучшить состояние при простудных заболеваниях.

Брусника противопоказана при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью. Подготовка брусники Вначале следует подготовить ягоды. Этот процесс состоит из таких этапов: Спелые ягоды необходимо аккуратно перебрать, отобрать подгнившие и поврежденные.

Отобранные плоды промыть проточной водой несколько раз. Переложить в дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя вода.

Брусника протертая с сахаром

Выложить содержимое дуршлага на бумажное полотенце для просушки. Подготовка банок и крышек Поскольку брусничка с сахаром готовится без варки, то для ее длительного хранения необходимо тщательно подготовить стеклянные банки и крышки. Для этого банки нужно хорошо вымыть пищевой содой, ополоснуть под проточной водой и простерилизовать либо в духовке, либо над кипящей водой. Жестяные и алюминиевые крышки, предназначенные для консервирования, стерилизуют в кипящей воде 10 минут.

Пластмассовые крышки обдают кипятком. Главное достоинство стерилизации в том, что при температуре 100 градусов полностью уничтожается болезнетворная микрофлора. Для приготовления холодного варенья не используйте алюминиевую посуду — этот металл, контактируя с природной кислотой, выделяет токсины.

Брусника, протертая с сахаром

Отлично подойдет эмалированная посуда или тара из нержавейки. Кухонная утварь Для приготовления лакомства могут понадобиться: