Блюда из баранины рецепты в мультиварке плов

Ароматный плов с бараниной в мультиварке — пошаговый рецепт Бытует мнение, что приготовление плова — целая наука, что нужно уметь чувствовать пропорции и сам процесс, и так могут делать далеко не все. Тем не менее одним из самых распространенных блюд, которое готовится в каждой семье, является именно он.

Плов с бараниной в мультиварке

И не смотря на то, что популярны рецепты со свининой, и с курицей, с рыбой, и даже с грибами, самым настоящим, вкусным и ароматным является плов с бараниной, и, как оказалось на практике довольно хорошо он получается именно в мультиварке. Плов — это горячее второе блюдо, пришедшее к нам с Востока. Традиционно оно состоит из риса и мяса с добавлением моркови, лука, чеснока и пряных трав. Существует великое множество рецептов его приготовления и, в зависимости от выбранного варианта, вкус готового блюда будет существенно отличатся.

На свое приготовление это блюдо требует немало времени и внимания, но с появлением такой техники как мультиварка, готовить плов стало быстро, легко и просто.

Итак, на повестке дня плов с бараниной в мультиварке, мы расскажем как приготовить его несколькими способами, у том числе и как сварить настоящий узбекский плов.

Первым же идет универсальный рецепт, не требующий особых кулинарных умений и хитростей, в меру жирный и рассыпчатый. Первый очистить от шелухи и нашинковать четвертькольцами Морковь натереть на крупной терке.

Выложить лук и обжарить в течение 2 минут, не накрывая крышкой. Несколько раз перемешать Добавить в луку морковь и обжарить еще 3 минуты также без крышки, периодически помешивая, чтобы ничего не подгорело Пока овощи жарятся, займемся мясом.

Баранину промыть и нарезать небольшими кусочками — кубиками или брусочками на Ваше усмотрение Выложить мясо к овощам, посолить, поперчить, добавить приправу для плова попросите на рынке продавца специй сделать смесь специй специально для плова или купите в любом магазине специализированную Перемешать содержимое мультиварки и потомить в том же режиме 5 минут В это время отмерять необходимое количество риса, выложить его в глубокую емкость, и промыть холодной водой несколько раз до прозрачности воды.

Теперь настало время соединить зерновую составляющую блюда с мясной — выложить рис в мультиварку поверх баранины и овощей С этого момента ничего не перемешивать! Сбросив давление, открыть крышку — вкусный ароматный плов с бараниной в мультиварке готов! Подавать сразу, горячим, выложив в общую большую тарелку или разложив по порционным Мастер класс с пошаговыми фото по рецепту как приготовить плов с бараниной в мультиварке предоставила Елена Martan Плов из баранины в мультиварке с барбарисом — видео рецепт Узбекский плов из баранины в мультиварке — секреты приготовления Для приготовления настоящего узбекского плова из баранины в мультиварке нужно внимательно выбрать продукты, мясо желательно брать свежее с кусочками жира и прожилок.

Чеснок лучше использовать молодой или по крайней мере тот, зубчики которого сидят плотно и шелуха не сильно шелушится. Перед варкой его сверху максимально отшелушивают и слегка обмывают. Морковь желательно тоже брать молодую и не очень длинную, сантиметров 15-20 длиной, в идеале она должна быть желтой. Рис нужно брать круглозерый, потому как длинозерый слишгком тонкий и легко ломается, превращаясь в кашу.

Жгучий перец должен быть целым, без повреждений оболочки, если семена высыпятся — получится слишком остро. Рис тщательно промываем холодной водой несколько раз, замачиваем его в миске. Включаем мультиварку на режим ЖАРКА, ждем когда она нагреется, наливаем масло и кладем жир, обжариваем на этом кусочки баранины примерно 10 минут периодически помешивая, всыпаем зиру Выкладываем лук, готовим ещё пару минут и кидаем морковь — обжариваем все минут 5-7.

Теперь заливаем пол литра воды, она должна покрывать содержимое чаши и выступать выше примерно на сантиметр Ждем закипания зирвака, далее кидаем чеснок который тщательно помыли сверху, но не очищали и жгучий перец главное не допустить его разрывания , солим Переключаем мультиварку на режим ТУШЕНИЕ и готовим с закрытой крышкой пол часа В итоге зирвак должен быть как жидкий соус и чуток пересолен на вкус, вынимаем чеснок и перец, всыпаем барбарис Рис сливаем и аккуратно раскладываем ложкой по поверхности зирвака, вдавливаем вторую головку чеснока в смесь.

Открываем мультиварку — на поверхности содержимого должны быть кипящие бульбы, если их нет — добавьте немного воды, чтоб они в итоге появились. Мешать строго запрещено, допускается аккуратно перекладываение риса от краев чаши к центру посредством лопатки, если требуется — постоянно доливаем кипяток — бульбы должны быть все время пока готовится рис.

Узбекский плов из баранины в мультиварке Philips HD3037/03

Так следим до готовности риса, он должен быть упругим и мягким внутри. Теперь закрываем крышкой и готовим ещё 10 минут. Выключаем мультиварку и даем настоятся 15 минут. Все — узбекский плов из баранины в мультиварке готов! Поделитесь статьей в соц.