Желе из черной смородины без варки на зиму простой рецепт

Желе из черной смородины на зиму — пошаговые рецепты с фото

Рецепт желе из черной смородины Ягоды для приготовления желе надо перебрать, удалив веточки, листики и хвостики.

Желе из черной смородины на зиму

Затем смородину промываем холодной водой. И откидываем на дуршлаг.

Желе из черной смородины

Далее наша задача получить из подготовленной черной смородины как можно больше сока. Для этого можно воспользоваться мясорубкой, блендером или просто размять картофельной толкушкой. Перетертые ягоды складываем в кастрюлю.

Желе из черной смородины без варки

Добавляем к ним воды. Доводим всю массу до кипения. Помешивая, на малом огне, варим около десяти минут. Далее откидываем проваренные ягоды на дуршлаг и перетираем всю массу, чтобы шкурок попало как можно меньше. В результате мы получаем чистый смородиновый сок. Из него можно приготовить вкусный и ароматный смородиновый компот.

Желе из чёрной смородины, рецепты на зиму

Сливаем сок в кастрюлю. Ставим его на самый маленький огонь. Доводим до кипения, начинаем уваривать. В процессе варки не забываем шумовкой снимать пену. Постоянно помешивая, понемножку засыпаем сахар. И продолжая варить, доводим до загустения ягодного сока.

Рецепт желе из черной смородины

Двадцати минут будет достаточно. Горячее желе раскладываем по предварительно стерилизованным стеклянным баночкам. Храним консервацию в прохладном месте. Желе из черной смородины готово! Десерт имеет дивный аромат и необыкновенный вкус.