Запеченная картошка с сыром и колбасой в духовке рецепт

Картошка с колбасой в духовке

Картофель — один из основных продуктов питания, любимый издревле и по сей день всеми народами мира. История происхождения картошки История гласит, что картофель впервые появился в Перу.

Индейцы принимали в пищу лишь варёную или жареную картошку. Только в 15 веке картофель был привезён в Европу, где изначально его употребляли сырым. В Россию же данный продукт был завезён уже в 16 веке. Вскоре этот продукт начали культивировать и употреблять в пищу повсеместно. В годы неурожая пшеницы он у многих народов заменил даже хлеб. И на сегодняшний день практически каждый рецепт овощного блюда включает в свой состав незаменимую картошечку. Польза и вред картофеля Картофель, согласно исследованиям, богат многими витаминами и микроэлементами, положительно влияющими на поддержание здоровья человека.

Вреден лишь тот картофель, на поверхности клубней которого явно проглядывается зелёный цвет. Эта картошка содержит солонин — крайне ядовитое вещество, способное нанести фатальный ущерб здоровью человека и животного. На вкус такой картофель горький и не рекомендуется к употреблению ни в коем случае.

Я слышала, что животные, съевшие подобные клубни, сходят с ума и вскоре умирают. Картошка, запечённая с сыром и колбасой в духовке Люди придумали немало способов, как приготовить картофель.

Картошка с колбасой – 3 рецепта жарки, тушения и запекания

Воображению кулинаров нет предела, один рецепт аппетитней другого. Даже просто читая рецепт жареной, варёной или запечённой картошки, я начинаю глотать слюнки.

Надеюсь, результат удовлетворит ваши ожидания. В интернете и не только я видела много рецептов приготовления блюда под названием картошка — гармошка, в котором используют клубни целиком, но об этом блюде позже. Итак, для приготовления запеканки потребуется минимум продуктов. В основном тех, что находятся у вас в холодильнике. Колбасу варёную, которая используется в этом рецепте, вы вправе заменить на салями или сервелат, или любую другую, которую пожелаете.

То же касается и других составляющих. Например я, за неимением кетчупа и майонеза, заменила их сметаной и свежей разбавленной томатной пастой, колбасный сыр иногда меняла на сыр твёрдых сортов. Этим я хочу сказать, что от изменения состава вкус не меняется, а порой даже улучшается. Представляю вам рецепт с фото, как готовить запеканку из картошки с сыром в духовке. Майонез сметана — 3 столовые ложки.

Картошка с сыром и колбасой в духовке

Кетчуп томатный сок — 2 столовые ложки. Варёная копчёная колбаса — 350-400 гр. Колбасный сыр — 300 гр. Вода при использовании томатной пасты — четверть стакана.

Соль — по вкусу. Луковицы — 2 средних штуки. Растительное масло для жарки лука и смазывания формы — 3-4 столовые ложки.

Для начала нарежьте кубиками лук и обжарьте его на среднем огне при помешивании в течение 8-10 минут. Потом, пока лук остывает, нарежьте тонкими пластинками — кружками картофель.

Колбаску тоже нужно порезать кубиками или брусками — как вам удобней. Плавленый колбасный сыр тяжело натереть на тёрке, равно как и нарезать ножом.

Поэтому советую предварительно заморозить его и уже потом шинковать или пропускать через тёрку. И самое вкусное — соус. Смешайте майонез сметану с кетчупом томатным соком или томатной пастой. Надёжнее будет смешивать венчиком, тогда соус ваш размешается в равномерную смесь.

При использовании томатной пасты соус может получиться слишком густой, поэтому я включила в состав воду. Добавьте соль и приправы. Присутствие воды напрямую зависит от выбора томатного ингредиента. Разогрейте духовку до 180 градусов и пока она греется начинайте заполнять форму для запекания.

Сперва смажьте её по всему периметру, включая борта по всей высоте. Далее уложите ровным слоем картошку и выложите сверху жареный лук вместе с маслом, в котором он жарился. Следующим слоем идёт колбаса, которая обсыпается сыром. Вся эта прелесть заливается соусом, который должен покрыть весь сыр полностью.

Картошка с колбасой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Отправьте в разогретую духовку форму и запекайте в течение 50 минут или 1 часа. Продолжительность запекания зависит от румяности блюда в конце процесса. Запеканка должна приобрести вот такой цвет и, естественно, незабываемый аромат.

Как я уже заметила, эта запеканка с колбасным сыром, который вы можете заменить на сыр другого сорта. Подают к столу данное кушанье горячим, при желании разделённым на порции. Посыпав рубленой зеленью, вы придадите еде более красочный и праздничный вид.

Калорийность этого блюда составляет 164 Ккал в 100 граммах готового блюда.