Цыпленок табака в фольге в духовке рецепт

Дополнительные приправы будут уместны при приготовлении любого блюда — и цыпленок табака не является исключением. После добавления классических приправ я обычно всыпаю в маринад чайную ложечку сушеного базилика, розмарин, орегано и майоран.

Пошаговый рецепт приготовления цыпленка табака в духовке

Последовательность приготовления Цыпленка извлекаем из полиэтиленовой упаковки, тщательно моем и очищаем от волосков, подгнивших частей. Чеснок измельчаем при помощи специальной насадки кухонного комбайна. Картофель чистим, моем и заливаем холодной водой. Выдерживаем его в воде примерно полчаса.

Горчицу перемешиваем с черным молотым перцем до однородной консистенции. Петрушку мелко рубим ножом либо измельчаем в блендере в плотную пасту.

Цыпленок в фольге в духовке

Важно пока оставить тушку целенькой после очистки, поскольку в ином случае у вас не получится по-настоящему классическое блюдо. Первый этап Измельченный чеснок выкладываем на просторную тарелку. Добавляем к нему горчицу с черным перцем, посыпаем хмели-сунели. Перемешиваем, добавляем красный молотый перец и примерно половину подсолнечного масла. Еще раз размешиваем наш соус, чтобы компоненты максимально хорошо соединились друг с другом.

Еще раз промываем мясо, сбрызгиваем его лимонным соком. Покрываем тушку отрезом полиэтиленовой пленки и хорошенько отбиваем колотушкой с обеих сторон. Чтобы соус получился максимально густым и вязким, поставьте его на несколько минут в морозильную камеру.

Также можно добавить в него чайную ложечку кукурузного крахмала. Цыпленка разворачивайте осторожно, но уверенно, стараясь сделать всю его массу идеально плоской.

Второй этап Духовку настраиваем на быстрый подогрев до 180 градусов. На противень выливаем остаток подсолнечного масла и хорошенько размазываем его по поверхности. Отдельно поливаем цыпленка соусом, тщательно обмазываем его, чтобы покрыть полностью. Укладываем мясо на подготовленный противень, немного прижимаем его руками.

Оставляем, плотно накрыв фольгой, в комнатной температуре приблизительно на два часа, можно даже оставить на ночь — мясо получится еще нежнее и ароматнее. После этого обкладываем цыпленка картофелем и, не снимая фольги, запекаем его с обеих сторон примерно полчаса.

Чтобы проверить готовность мяса, протыкаем его тонким кончиком ножа.

Если кровь не появилась, мясо можно вынимать из духового шкафа. Совершенно превосходным получается цыпленок табака в мультиварке, мне даже иногда кажется, что он выходит лучше, чем в ресторанах! Для достижения идеального результата разделите цыпленка на несколько частей, чтобы он поместился в мультиварке и замаринуйте в соусе.

Затем переверните куски на другую сторону и готовьте еще около пятнадцати минут. Чтобы подать его на стол, разрежьте мясо на порционные кусочки и посыпьте его мелко нарубленной зеленью петрушки — так божественный вкус цыпленка усилится и привлечет к себе даже самых капризных и привередливых членов семьи.

Кроме того, попробуйте кушать цыпленка табака со свежим салатом из помидоров и огурцов, также очень хорошо идут к запеченному мясу отварные овощи. Хранить цыпленка следует в холодильнике, обязательно максимально ближе к стенке, где постоянно поддерживается более-менее прохладная температура. Видеорецепт цыпленка табака в духовке Если у вас еще остались вопросы по приготовлению цыпленка табака, обязательно посмотрите видеоролик, в котором подробно показывается, как правильно подготовить ингредиенты и запечь идеальное изделие.

Любое изделие может быстро надоесть, даже самое вкусное и ароматное, поэтому сейчас я решила порекомендовать вам еще один вариант приготовления аппетитнейшего цыпленка табака. Этим рецептом я постоянно пользуюсь сама, так что вы можете не переживать о его сбалансированности и надежности — все получится именно так, как вы задумали!

Буду вам очень благодарна, если кто-нибудь из читателей напишет мне парочку комментариев или отчетов о приготовлении по только что описанному рецепту цыпленка табака в духовке, а также поделится собственными оригинальными наработками по добавкам в маринад или оформление готового блюда.

Удачного вам дня, успешных экспериментов на кухне и неизменно хорошего настроения!