Салат снегурочка рецепт с курицей и плавленным сыром

Продукт обладает и рядом других преимуществ: Отварная курятина крайне востребована в кулинарии вообще и в диетическом питании в частности.

Салат «Невеста». Переплюнул даже шубу и oливье, вкуснoтище!

Салаты с вареной курицей могут быть легкими и сытными, простота их приготовления позволяет собирать их в будни, великолепные органолептические качества делают их украшением праздничного стола.

Каждой хозяйке не помешает иметь в кулинарной книжке несколько рецептов таких закусок.

Салат

Особенности приготовления Салаты из вареной курицы не у всех получаются сочными и вкусными. Чтобы закуска оправдала ожидания и понравилась гостям, необходимо знать несколько моментов: Мясо замороженной птицы после варки получается более сухим, чем при приготовлении охлажденного или свежего продукта. Если вы берете курицу не на суп, а на салат, предпочтение лучше отдать птице, не подвергавшейся заморозке.

Если курицу залить холодной водой и поставить на огонь, то из нее выйдет наваристый бульон, но сама она окажется суховатой. При варке курицы для салата ее лучше опускать в уже кипящую воду. На салат курицу не стоит варить долго. Время приготовления зависит от размера тушки или кусков птицы.

Салат «Снегурочка»

Цыпленок весом около 1—1,2 кг будет готов максимум через час, куриную грудку или окорочка достаточно варить полчаса. Филе без костей будет готово уже через 20 минут. Для приготовления салата чаще всего используют филе куриной грудки, так как оно самое нежное, но его можно заменить куриным мясом от другой части птицы.

Салат «Невеста» с копченой курицей

Важно лишь очищать филе от шкурки, удалять участки с жиром, жилками, тщательно освобождать от костей и хрящей, которым в салате не место.

Вареную курицу и другие продукты, подвергшиеся термической обработке, перед добавлением в салат следует остужать до комнатной температуры. Иначе салат быстро закиснет. Салаты из вареной курицы могут быть обычными и слоеными. Обычные заправляют незадолго до их подачи к столу, чтобы они дольше сохраняли свежесть.

Слоеные готовят за несколько часов до застолья, чтобы дать продуктам возможность пропитаться соусом. Если нужно такой салат подать к столу почти сразу после приготовления, продукты нужно не поливать соусом, а смешать с ним, а потом уже собирать из них закуску. Рецепты салатов с вареной курицей разнообразны, технология их приготовления тоже не всегда бывает одинаковой.

Салаты с вареной курицей

Готовя закуску, следует соблюдать рекомендации, сопровождающие конкретный рецепт.