Рецепты на зиму из перца сладкого лечо

Лечо из болгарского перца: 8 рецептов на зиму

Проверенные рецепты заготовок перца пригодятся любой хозяйке. Маринованный болгарский перец на зиму Всегда хочется приготовить что-то оригинальное — к примеру, маринованный перец на зиму. Простой рецепт заготовки болгарского перца в домашних условиях. Из этого количества ингредиентов получится 5 литровых банок вкусного перца. Рецепт приготовления Помойте перец и освободите от семян.

Разрезаем на 4 части каждую перчинку. Прокипятить 5 минут, в конце влить уксус. Перец опустить в кипяток и бланшировать 2 минуты. Вынимаем перец шумовкой и опускаем на 5 минут в кипящий на маленьком огне маринад. Простерилизовать банки и крышки. Разложить перец по стерильным банкам, залить горячим маринадом и закатать крышками. Перец в банках доложен быть в маринаде, поэтому очень сильно не набивайте Приятного аппетита зимой!

Лечо из болгарского перца с помидорами Невероятно вкусная заготовка из помидоров и болгарского перца на зиму.

Лечо из перца, помидоров, моркови и лука на зиму

Рецепт приготовления Болгарский перец помыть, очистить от семян. Помидоры помойте, удалите плодоножки. Разрезаем на куски и измельчаем блендером или в мясорубке. Складываем перец и помидоры в кастрюлю, добавляем масло, сахар, соль, уксус. Довести до кипения, варить 20 минут на среднем огне. Готовое лечо раскладываем в стерильные банки и закатываем крышками.

Консервированный болгарский перец для фаршировки Для консервации подходят небольшие и плотные перцы. Зимой такой перец можно использовать для фаршировки или в салаты.

Рецепт приготовления Помыть перец, удалить плодоножку и вынуть семена. Вскипятить воду в большой кастрюле и опустить в кипящую воду болгарский перец на 3 минуты. Сразу после этого опускаем перцы в холодную воду. Достаем перец из воды, даем стечь, укладываем в стерильные банки плотно.

Лечо из зеленого перца на зиму

Приготовить маринад добавив все ингредиенты кроме уксуса, его добавить после того как маринад закипит. Кипящим маринадом залить банки с перцами, прикрыть крышками и оставить стерилизоваться на 30 минут. Достать банки с перцем, закатать крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания. Перец для фаршировки готов.

Рецепт лечо из сладкого перца на зиму

Салат из болгарского перца и моркови на зиму Очень вкусный и яркий салат из перца и моркови на зиму. Рецепт приготовления Помойте перец, вынуть семена и порезать полосками. Лук очистить, нарезать полукольцами. Морковь очистить, натереть на крупной терке.

Сложить перец, помидоры, морковь и лук в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить сахар. Поставить на огонь, как закипит тушить 10 минут, добавить растительное масло и тушить еще 7 минут, влить уксус. Перемешать и разложить по стерильным банкам. Накрываем крышками и ставим стерилизоваться на 10 минут, достать и сразу закатать крышками. Салат с болгарским перцем и морковью готов. Заправка для борща на зиму с болгарским перцем Отличный вариант заправки для борща на зиму с болгарским перцем.

С такой заготовкой борщ готовится 15 минут. Рецепт приготовления Очистить свеклу, лук, морковь и измельчить в комбайне или натереть на крупной терке. Налить в кастрюлю воду, добавить морковь, свеклу, лук, половину масла, третью часть уксуса, немного соли.

Перемешать и поставить вариться на небольшой огонь. По мере увеличения жидкости овощи пустят сок , огонь можно увеличить и довести до кипения.

Рецепт лечо из красного болгарского перца

Накрыть кастрюлю крышкой тушить 15 минут на среднем огне. Измельчить помидоры блендером, сладкий перец нарезать соломкой. Через 15 минут добавить к овощам болгарский перец, сахар, соль, вторую половину масла, душистый перец, лавровый лист. Вливаем измельченные томаты, доводим содержимое кастрюли до кипения.

Накрываем крышкой и тушим овощи 30 минут, периодически перемешивая. Готовую заправку для борща разложить по стерильным банкам с помощью большой ложки, закатать крышками, перевернуть, оставить до полного остывания. Борщевая заправка с болгарским перцем готова, получается 4,5 литра.