Рецепты блюд из цветной капусты и мяса

Цветная капуста с говядиной в мультиварке

В поисках разнообразных рецептов с полезными и легкими овощами, вспомнила о супер простом блюде турецкой кухне: Достаточно один раз его приготовить — и вы будете готовить постоянно себе и своим любимым. В готовом виде она слегка напоминает запеканку, достаточно сытная — и готовится вовсе не так долго, как может показаться. Цветная капуста раскрывает свой вкус с ароматным и сочным фаршем, дополнена большим количеством полезных овощей. Такое блюдо можно подавать самостоятельно, как основное, и на гарнир.

Скорей готовьте и наслаждайтесь отличным сочетанием овощей и мяса.

Цветная капуста с мясом, рецепт

Вкуснейшая цветная капуста с мясом в духовке. Пошаговый рецепт Цветную капусту моем и разбираем на соцветия среднего размера. Ее необходимо немного отварить. Поэтому, набираем в кастрюлю воду: Кипящую воду слегка подсаливаем и бросаем цветную капусту. Доводим все это снова до кипения и варим буквально две-три минуты. С помощью шумовки достаем ее на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Капусту главное не переварить. Мы ее затем будем выпекать в духовке, поэтому если переварим — она будет похожа на пюре кашу.

Воду, в которой мы варили капусту, не выливайте — она нам пригодится немного позже. Готовую проваренную капусту перекладываем в противень или в ту емкость, в которой мы и будем запекать наше блюдо в духовке. Теперь займемся подготовкой к фаршу.

Цветная капуста в мультиварке

Нарезаем лук мелкими кубиками. Мелко измельчаем чеснок ножом, также небольшими кубиками.

Рецепты из цветной капусты

Очищаем болгарский перец от семечек и сердцевины. Нарезаем его сперва соломкой, затем измельчаем до кубиков. Приблизительно размер кубиков должен соответствовать нарезке лука. Берем сковороду, ставим на плиту, наливаем подсолнечное масло: Отправляем наши нарезанные и подготовленные овощи. Обжариваем на умеренном огне около 2-3 минут. Следим, чтобы овощи не подгорели и приняли красивое мягкое состояние.

Отправляем подготовленный ранее фарш на сковороду. У меня используется говядина.

Рис с мясом и цветной капустой (в мультиварке)

Но ее можно заменить любым другим мясом, что вы любите или имеете: Перемешиваем его с овощами. Добавляем на этом этапе соль и перец: Тушим, помешивая, около 5-10 минут.

Крышкой накрывать не стоит. Фарш за это время должен полностью поменять свой цвет. Он пустит немного свой сок, и все уже начинает очень аппетитно пахнуть. Особенно вкусный аромат чеснока и говядины лично у меня уже слюнки текут, когда всю эту вкуснятину жарим. Спустя указанное время, добавляем томатную пасту. Если у вас ее нет, замените кетчупом или томатным соусом. Можно даже взять домашний томатный сок. Только возьмите не одну столовую ложку как пасты, а две или даже три: Перемешиваем и тушим около 5 минут.

Теперь настало то время, когда мы возвращаемся к воде, в которой отваривали соцветия капусты. Долейте где-то стакан капустного отвара в сковороду. Если вы взяли не 200, а 300 грамм фарша — долейте 250-300 миллилитров. Необходимо, чтобы заправка стала не такой густой. Полученную аппетитную массу из фарша и овощей необходимо распределить поверх цветной капусты.

Если вы не хотите использовать отвар, замените его обычной водой или бульоном, если у вас такой имеется. Теперь противень или форму необходимо покрыть фольгой.

13 рецептов из цветной капусты

Загнув края, чтобы все плотно прилегало. Это мы делаем для того, чтобы капуста не засохла: Затем снимаем фольгу и на пару минут включаем режим гриль: Вытягиваем ароматную капусту с фаршем. И подаем как порционно, так и можно на блюде с широкими бортами. Теперь и у вас на столе есть замечательное, простое, вкуснейшее блюдо из цветной капусты с овощами. Его можно подать с томатным соусом или аджикой. Можно подавать как гарнир к основным блюдам. Готовьте всегда с любовью: