Рецепт салата из зеленых помидор по корейски

Время приготовления - 0 ч 50 мин Зеленые помидоры по-корейски: Овощи должны быть плотные, без механических повреждений, любого размера. Помидоры ополосните в холодной воде, обсушите полотенцем.

Разрежьте на две половинки. Нарежьте тонкими полукольцами, используя острый нож. Полукольца помидоров сложите в глубокую миску, пересыпая солью.

Оставьте на кухне на 50-60 минут. Овощи должны пустить сок. А пока подготовьте остальные овощи. Очистите морковку, ополосните, натрите на терке для корейской моркови. Промойте сладкий перец, лучше красного цвета и с плотной мякотью. Острый перец возьмите на свой вкус, нарежьте небольшими кусочками.

Натрите на мелкой терке или измельчите чеснокодавкой. Семена кориандра слегка измельчите в ступке. Помидоры поместите в дуршлаг и оставьте на некоторое время, чтобы лишняя жидкость стекла.

В подходящую емкость добавьте помидоры, морковь, сладкий перец, чеснок. Добавьте соль, сахар, уксус. В сковороде разогрейте масло. Добавьте острый перец и измельченный кориандр.

Слегка прогрейте до появления аромата. Горячее ароматное масло налейте к овощам.

Перемешайте и отправьте на 12 часов в холодильник. Зеленые по-корейски приготовленные помидоры готовы.

Зелёные помидоры по-корейски — самые вкусные рецепты с фото, пошагово